Крем для эклеров на пудинге
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Попробуйте нежный пудинговый крем. Вы точно останетесь довольны!»
Приготовление
- из 7
Сухой пудинг - продукт крайне универсальный. Следуйте инструкции на упаковке, и у вас будет вкусный десерт - пудинг сливочный или шоколадный. А еще на пудинге получается очень вкусная выпечка: бисквиты, рулеты.
Я же хочу предложить вам крем на ванильном пудинге. Если у вас есть шоколадный, конечно, можно использовать его.
Таким кремом можно прослаивать коржи, бисквиты, наполнять им корзиночки, а также начинять эклеры и профитроли.
Чтобы приготовить крем для эклеров на пудинге, подготовим продукты по списку.
- из 7
От общего количества молока возьмем 150 мл и разведем в нем пудинг. Размешиваем, чтобы не было комочков.
- из 7
Остальное молоко доводим до кипения, добавляем сахар и молочно-пудинговую смесь.
Быстро перемешиваем.
- из 7
Готовим на медленном огне до загустения. Тщательно перемешиваем, особенно прорабатывая дно (масса может прилипнуть и пригореть).
Когда смесь загустела, остужаем ее до комнатной температуры, постоянно помешивая.
- Реклама
- из 7
Сливочное масло комнатной температуры взбиваем в пышную массу.
Затем порциями добавляем в масло остывшую пудинговую массу, постоянно взбивая при этом.
- из 7
Крем для эклеров на пудинге готов.
Он пышный и воздушный.
- из 7
Начиняем кремом эклеры или профитроли.
Приятных вам десертов!
Похожие рецепты
Все рецепты: Пирожные →
Профитроли с заварным кремом
Очень вкусные заварные пирожные с заварным кремом, которые можно приготовить как для семейного чаепития, так и на праздничный стол.
Профитроли (классический рецепт)
Готовим вкусные и универсальные булочки из заварного теста - профитроли. Профитроли - кулинарные изделия из заварного теста. Как правило, пекут их небольшими, но сейчас уже никто не соблюдает это правило: профитроли могут быть и достаточно крупными. Какими их печь - решать вам. Я всегда готовлю эти булочки разного диаметра. Тесто для классических профитролей - нейтральное, но иногда я добавляю в него щепотку соли, иногда - щепотку сахара, а иногда и все вместе.
Шоколадные эклеры
Еще один вариант вкусных эклеров, с добавлением какао в тесто.
Пирожное «Картошка» из марципана
Пирожное «Картошка» из марципана - потрясающе реалистичный шедевр из фигурного марципана, для изготовления которого не нужны формы.
Заварной крем для эклеров
Простой рецепт, по которому можно приготовить великолепное дополнение к эклерам, делающее их просто изумительными.
Заварное тесто для эклеров
Заварное тесто для эклеров готовится просто, а результат готовой выпечки всегда на высоте.