Капкейки «Мохито»
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Идея капкейков "Мохито" появилась благодаря популярному одноименному коктейлю, состоящему из рома, лайма и мяты. Разумеется, это не единственный рецепт таких капкейков, но он тоже очень вкусный, делюсь рецептом приготовления.»
Приготовление
- из 17
Подготовьте ингредиенты для капкейков «Мохито» по списку к рецепту. Заранее достаньте из холодильника сливочное масло, оно должно быть мягким.
- из 17
В чашу для смешивания всыпьте сахар, влейте растительное масло, добавьте сливочное масло, всё взбейте до пышности.
- из 17
По одному вводите яйца, продолжая взбивать.
- из 17
Взбивайте до пышности и растворения сахара.
- Реклама
- из 17
Смешайте муку и разрыхлитель. Если вы будете добавлять ванильный сахар, то добавьте его на этом этапе.
- из 17
В несколько приемов вмешайте мучную смесь.
- из 17
Добавьте ванильную пасту, влейте молоко. Смешайте до однородного состояния.
- из 17
Влейте сок лайма, добавьте цедру лайма, смешайте.
- Реклама
- из 17
Вставьте бумажные капсулы в металлическую форму, выложите тесто на 12 капкейков. Разогрейте духовку в режиме "верх-низ" до 180 градусов, выпекайте до готовности, примерно 20-25 минут.
- из 17
Готовые капкейки полностью остудите на решетке.
- из 17
Пока выпекаются капкейки, займитесь приготовлением крема. На водяной бане нагрейте смесь из сахара, рома и сока лайма до растворения сахара, остудите. На этом этапе алкогольные пары полностью улетучиваются, остается только вкус и аромат рома.
- из 17
Взбейте мягкое сливочное масло, сахарную пудру, влейте молоко.
- Реклама
- из 17
Влейте полностью остывшую смесь из рома, сока лайма и сахара, продолжая взбивать.
- из 17
Добавьте во взбитую массу цедру лайма, смешайте.
- из 17
Переложите крем в кондитерский мешок, сделайте "шапочки" из крема, украсьте веточками или листочками мяты.
- из 17
Капкейки «Мохито» получились очень вкусными, с легкой кислинкой лайма, свежестью мяты и ароматной ноткой рома. Посыпьте цедрой лайма.
- Реклама
- из 17
Похожие рецепты
Все рецепты: Пирожные →
Пирожное «Наполеон» без выпечки
Пирожное "Наполеон" за полчаса из трех ингредиентов. Вкусный десерт и готовится на раз-два. Чтобы пирожное порадовало вас своим вкусом, обязательно берите вкусное, свежее рассыпчатое слоеное печенье, качественное сгущенное молоко БЗМЖ, сметану не ниже 15% жирности.
Морковное пирожное
Если вы давно оценили морковную выпечку, то надо попробовать и это пирожное. А если вы впервые узнали, что из моркови получается вкуснейший бисквит, то не проходите мимо этого красивого и вкусного десерта. Влажные коржи, нежный сливочный крем с добавлением белого шоколада - да кто от такого откажется)).
Медовые шарики (пирожное)
Медовые пирожные в виде небольших шариков - это находка для сладкоежек и тех, кто не любит возиться с тортами. Быстрый десерт на любое мероприятие или просто так.
Пирожное «Карпаты»
Готовится легко и быстро, требует минимум ингредиентов, а результатом станет аппетитное угощение, которое вам точно понравится.
