Шоколадная глазурь для эклеров (+эклеры)
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Шоколадная глазурь для эклеров украсит Ваши кондитерские изделия и сделает их ещё более аппетитными и вкусными.»
Приготовление
- из 8
Сегодня хочу поделиться рецептом приготовления шоколадной глазури для эклеров из какао. Готовится она очень быстро и просто. Такой глазурью можно украшать не только эклеры, она также подойдёт для тортов, кексов, пирогов и различных пирожных. По этому рецепту глазурь получается очень красивой, глянцевой и однородной. Все мы знаем, что глазурованная выпечка всегда выглядит эффектней и аппетитней, поэтому стоит потратить несколько минут на её приготовление. Так что давайте начнём!
Подготовить необходимый набор ингредиентов.
- из 8
В небольшую кастрюлю или сотейник выложить сливочное масло, отправить на медленный огонь, чтобы масло полностью растопилось.
- из 8
К маслу добавить молоко и сахар.
- из 8
Помешивая, варить до полного растворения кристаллов.
- Реклама
- из 8
В молочную смесь добавить какао.
- из 8
Активно помешивая, чтобы не пригорело и не появились комочки, проварить две минуты. Шоколадная глазурь для эклеров готова, дать ей немного остыть (1-2 минуты), и можно наносить на пирожные.
- из 8
Эклеры я готовила по этому рецепту, только вместо маргарина использовала сливочное масло.
- из 8
Шоколадную глазурь нанести на остывшие и заполненные кремом эклеры. Это можно сделать ложкой или силиконовой кисточкой, или же просто макнуть эклер в сотейник с глазурью (как на фото). Эклеры выложить на решётку и подождать, пока глазурь застынет.
Похожие рецепты
Все рецепты: Пирожные →
Пирожное «Ленинградское» (слоено-заварное)
Пирожные, которые покорят Вас не только вкусом, но и внешним видом.
Крем «Пломбир» для эклеров
Нежнейший крем для эклеров, по вкусу напоминающий мороженое.
Клубничное пирожное
Клубничное пирожное - хрустящая корзиночка с начинкой из свежей клубники и пышной шапочкой белкового крема.
Заварные пирожные со взбитыми сливками
Нежные и вкусные заварные пирожные со взбитыми сливками станут отличным завершением любой трапезы.
Португальское пирожное Паштейш с заварным кремом
Сегодня хочу поделиться рецептом безумно вкусных Португальских пирожных с заварным кремом, или как их ещё называют, пирожных Паштейш (паштел-де-ната). Они популярны во всём мире, готовятся и подаются во многих ресторанах и кондитерских, но фирменный рецепт держится в строгом секрете. Говорят, что настоящий Паштейш можно попробовать только в Португалии в местечке под названием Belem.
Пирожное «Гнездо»
Пирожное «Гнездо» из заварного теста - абсолютно необычное, восхитительно легкое и хрустящее. Обязательно попробуйте, и вы в него влюбитесь!