Плов из бурого риса с говядиной
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Плов из бурого риса получается очень необычным и вкусным, хотя времени на его приготовление уходит достаточно много, ведь сам рис готовится долго. Поскольку рис готовится долго, говядина будет для него оптимальным вариантом, так как от длительного тушения она получается невероятно мягкой и нежной.»
Приготовление
- из 8
Подготовьте все ингредиенты для плова из бурого риса с говядиной. Все овощи почистите, помойте и обсушите. Обрежьте все пленки на куске говядины, сполосните и вытрите мясо насухо.
- из 8
Нарежьте мякоть небольшими ломтиками, на сильном огне обжарьте до слегка румяной корочки. Прикройте сковороду крышкой, сделайте огонь под сковородой самым тихим и тушите мясо минут 10. За это время говядина пустит сок, в нем она и будет тушиться.
- из 8
Когда вся жидкость из сковороды испарится, подлейте еще немного масла, добавьте нарезанный мелко лук. Продолжайте готовить на тихом огне еще минут 5.
- из 8
Натрите морковь на крупной терке, переложите в сковороду, тушите все вместе 5 минут, до мягкости овощей.
- Реклама
- из 8
Рис тщательно промойте, всыпьте в сковороду, перемешайте с содержимым сковороды и прогрейте около минуты.
- из 8
Влейте в сковороду воду, ее должно быть около 400 миллилитров. Сразу же посолите и поперчите все по вкусу, всыпьте приправу, положите раздавленный зубчик чеснока. Накройте сковороду крышкой и готовьте плов минут 30 на самом тихом огне.
- из 8
Спустя 30 минут вода в сковороде прилично выкипит, а рис уже начнет готовиться, попробуйте его, чтобы знать сколько еще готовить. У меня на приготовление риса ушло ровно 50 минут. Времени более чем достаточно, чтобы говядина стала очень мягкой.
- из 8
Плов из бурого риса с говядиной готов! Разложите по тарелкам и можно приступать к обеду или ужину.
Похожие рецепты
Все рецепты: Плов →
Плов из бурого риса со свининой
Готовится бурый рис достаточно долго и по вкусу он мало похож на обычный белый. Блюда из него получаются вкусными и необычными, при этом сам рис никогда не слипается и не разваривается, даже если вы немного передержите его на плите. Плов из бурого риса будет особенно интересным, только возьмите свинину с небольшими сальными вкраплениями, иначе плов может получиться сухим.
Татарский плов
Меня удивляло, что мой супруг добавляет в плов томатный соус... А недавно, когда собирала рецепты губадий в сборниках и группе татарской национальной кухни «Ризыклар», наткнулась на вариант татарского плова, и его особенностью оказалось добавление томатной пасты! Не знаю, сколько видов татарского плова существует, но вот один из них такой...
Плов из булгура с курицей и овощами в мультиварке
Очень удобно готовить плов из булгура в мультиварке на самых обычных режимах «Жарка» и «Тушение» или «Каша/Рис/Гречка» и т.п. С курицей такой вариант готовится особенно быстро.
Плов из индейки в казане
Обычно плов готовят из жирных сортов мяса или птицы, но и из индюшиного филе можно приготовить отличный плов, при этом он не будет суховатым. В нашем варианте понадобится большое количество моркови, лука и вкусного растительного масла.
Японский плов
Японский плов (тяхан или чахан) - блюдо самодостаточное. Его готовят из риса, яиц и овощей, но можно дополнить курицей, говядиной или креветками. Я сегодня готовлю с куриным филе. Получается рассыпчатый, пикантный, сытный и очень вкусный плов. Процесс приготовления простой. Всем советую попробовать!
Плов из грудки индейки
Плов - это замечательное блюдо, которое можно приготовить для семейного обеда или ужина. Плов из мяса индейки несколько отличается от традиционного, но тем не менее он получается вкусным и питательным. Готовится достаточно быстро, мясо получается нежным и мягким, подходит для детского и диетического питания. Специи для плова с индейкой каждый кулинар выбирает индивидуально: можно взять как традиционные специи для плова, так и те специи, которые больше нравятся.