Японский плов
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Японский плов (тяхан или чахан) - блюдо самодостаточное. Его готовят из риса, яиц и овощей, но можно дополнить курицей, говядиной или креветками. Я сегодня готовлю с куриным филе. Получается рассыпчатый, пикантный, сытный и очень вкусный плов. Процесс приготовления простой. Всем советую попробовать!»
Приготовление
- из 13
Подготовьте продукты для японского плова с курицей. Рис выбирайте круглозернистый, тогда плов будет нежнее. Куриное филе покупайте свежее. Подсолнечное масло берите без запаха.
- из 13
Рис залейте водой и отварите до готовности. После закипания варите рис до полного испарения жидкости. Промойте рис холодной водой.
- из 13
Подготовьте яичные блинчики. Для этого взбивайте вилкой по 2 яйца в отдельных ёмкостях.
- из 13
Вливайте взбитые яйца на разогретую сковороду, смазав подсолнечным маслом, и жарьте на небольшом огне яичный блинчик по минуте с каждой стороны. Таким образом приготовьте 3 яичных блина.
- Реклама
- из 13
Остывшие яичные блинчики нарежьте кубиками среднего размера.
- из 13
Морковку порежьте соломкой, лук - небольшими кубиками, чеснок нарежьте мелкими кубиками, а перья зелёного лука мелко покрошите острым ножом.
- из 13
Куриное филе промойте, просушите и нарежьте средними кусочками.
- из 13
Обжарьте лук с морковью на подсолнечном масле до мягкости, это займет примерно 5-7 минут. Готовьте на среднем огне, периодически помешивая.
- Реклама
- из 13
Добавьте к овощам куриное филе и жарьте до готовности мяса, мешая. Время приготовления зависит от размера кусочков курицы. Более 10 минут не жарьте, чтобы не пересушить филе.
- из 13
В глубокой ёмкости смешайте отваренный и промытый рис, кубики яичных блинов, обжаренные овощи с курицей.
- из 13
Добавьте приправу карри, куркуму и соевый соус. Хорошо размешайте.
- из 13
Попробуйте блюдо на свой вкус. Перед подачей посыпьте японский плов кунжутом и зелёным луком. По желанию можно досолить или поперчить.
- Реклама
- из 13
Подавайте плов по-японски как самостоятельное блюдо. Можно дополнить ломтиком хлеба и свежими овощами.
Похожие рецепты
Все рецепты: Плов →
Плов с курицей и нутом
Это не просто плов, а ПП рецепт его приготовления, когда овощи не совсем жарятся, а скорее слегка пассеруются вместе с куриным филе, нутом и рисом. Плов очень вкусный, легкий и в меру калорийный, очень рекомендую всем приверженцам здорового питания.
Плов из бурого риса с говядиной
Плов из бурого риса получается очень необычным и вкусным, хотя времени на его приготовление уходит достаточно много, ведь сам рис готовится долго. Поскольку рис готовится долго, говядина будет для него оптимальным вариантом, так как от длительного тушения она получается невероятно мягкой и нежной.
Плов из бурого риса со свининой
Готовится бурый рис достаточно долго и по вкусу он мало похож на обычный белый. Блюда из него получаются вкусными и необычными, при этом сам рис никогда не слипается и не разваривается, даже если вы немного передержите его на плите. Плов из бурого риса будет особенно интересным, только возьмите свинину с небольшими сальными вкраплениями, иначе плов может получиться сухим.
Татарский плов
Меня удивляло, что мой супруг добавляет в плов томатный соус... А недавно, когда собирала рецепты губадий в сборниках и группе татарской национальной кухни «Ризыклар», наткнулась на вариант татарского плова, и его особенностью оказалось добавление томатной пасты! Не знаю, сколько видов татарского плова существует, но вот один из них такой...
Плов из булгура с курицей и овощами в мультиварке
Очень удобно готовить плов из булгура в мультиварке на самых обычных режимах «Жарка» и «Тушение» или «Каша/Рис/Гречка» и т.п. С курицей такой вариант готовится особенно быстро.
Плов из индейки в казане
Обычно плов готовят из жирных сортов мяса или птицы, но и из индюшиного филе можно приготовить отличный плов, при этом он не будет суховатым. В нашем варианте понадобится большое количество моркови, лука и вкусного растительного масла.