Плов с кроликом

Приготовление

1. 1

   из 9 Готово

   Вариантов плова много, и безусловно, все хороши по-своему. Купив в очередной раз кролика, я решила приготовить плов с ним. Такой вариант плова можно считать диетическим, так как мясо кролика не обладает большим количеством жира. В общем, плов с кроликом моей семье пришёлся по вкусу, поскольку все предпочитают более диетическую пищу.

   Самым удачным рисом для приготовления плова считаются басмати и пропаренный, так как в них низкое содержание крахмала. Зёрнышки такого риса отлично впитывают влагу, увеличиваясь в 2 раза, прекрасно сохраняют форму и не склеиваются. В этом основной залог хорошего плова. На Востоке подать правильно приготовленный плов - мечта и честь каждой хозяйки.

   Перед тем, как приступить к приготовлению плова, кролика следует разрезать на порционные куски. Посолить и поперчить. Также можно добавить приправу для мяса.

   
2. 2

   из 9 Готово

   В сковороде разогреть подсолнечное масло и обжарить кролика до золотистой корочки.

   
3. 3

   из 9 Готово

   Морковь нарезать соломкой, репчатый лук - кубиками.

   
4. 4

   из 9 Готово

   Готовить плов мы будем в казане. Налить в казан подсолнечное масло и хорошо разогреть. В масло выложить лук с морковью и потомить до мягкости.

   
5. Реклама
6. 5

   из 9 Готово

   Выложить в казан обжаренного кролика и налить горячую воду. Варить минут 10, после чего высыпать в воду промытый рис, соль, перец и приправу для плова. Крышкой казан не накрывать.

   
7. 6

   из 9 Готово

   Когда часть воды впитается и рис покажется на поверхности, по центру воткнуть головку чеснока, промыв её водой и сняв верхний слой. Чистить чеснок не нужно.

   
8. 7

   из 9 Готово

   Через 5-7 минут, когда жидкости почти не будет, рис собрать горкой к центру и накрыть казан крышкой. Выключить огонь и оставить плов настояться минимум на 30 минут.

   
9. 8

   из 9 Готово

   После этого плов с кроликом можно раскладывать по порциям и приглашать всех к столу.

   
10. Реклама
11. 9

    из 9 Готово