Плов с кукурузой
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Полноценное питательное блюдо! Готовим плов со свининой, консервированной кукурузой и пряными специями. Получится очень сочно и вкусно!»
Приготовление
- из 12
Плов, согласитесь, является неотъемлемой частью нашего рациона. Хотя бы раз в месяц почти каждый готовит себе это кушанье. Конечно, в современном понимании плов потерял все свои принципиальные особенности и изюминки, однако суть осталась прежней – это сочетание рассыпчатого риса и мяса.
Сегодня мы приготовим вариацию плова с добавлением консервированной кукурузы. Такое блюдо далеко от истоков плова, однако в чём-то я постаралась опираться на традиционные принципы его приготовления.
Итак, для плова с кукурузой нам потребуется мясо, я использую свиную поджарку – очень удобно, так как свинина уже порезана на кусочки небольшого размера. Второй и главный ингредиент – длиннозерный шлифованный рис. Далее идут овощи: морковка, лук и чеснок. Затем специи: куркума, соль, перец и зира – можно использовать специальную приправу для плова. И наконец, консервированная кукуруза. Венчать блюдо будет свежая зелень, поэтому не поленитесь обзавестись ею заранее.
- из 12
Лук нарезаем полукольцами.
- из 12
Морковь режем толстыми брусочками. Можно натереть на тёрке для корейской моркови.
- из 12
Кусочки мяса выкладываем на сковороду с раскаленным растительным маслом и обжариваем 10 минут.
- Реклама
- из 12
За это время почти вся жидкость выкипит, и мясо немного поджарится.
- из 12
Выкладываем к мясу овощи и поджариваем всё вместе 5 минут.
- из 12
После чего заливаем содержимое сковороды горячей воды, добавляем соль и куркуму, а также черный молотый перец.
- из 12
Перемешиваем и тушим компоненты на среднем огне 15 минут.
- Реклама
- из 12
В это время тщательно промываем рис. Перекладываем его к овощам и мясу, равномерно распределяя по сковороде. Выкладываем очищенный чеснок, растираем зиру между ладоней и также высыпаем в рис. Готовим плов до впитывания всей жидкости на небольшом огне. Если вдруг рис остался жестким, а вся вода выкипела, долейте жидкость через сито, не перемешивая блюдо.
- из 12
В конце приготовления, когда почти вся жидкость впиталась, выкладываем к плову консервированную кукурузу. Немного перемешиваем аккуратными движениями, чтобы не превратить рис в кашу, и держим на маленьком огне буквально 5 минут.
- из 12
После чего оставляем настаиваться блюдо до готовности под крышкой 10-15 минут.
- из 12
Плов с кукурузой готов! Подаём блюдо на обед или ужин, украсив свежей зеленью. Приятного аппетита!
Похожие рецепты
Все рецепты: Плов →
Плов со свининой на сковороде
Простой способ приготовления плова из свинины на сковороде.
Рассыпчатый плов со свининой
Плов - это блюдо восточной кухни, которое пользуется большой популярностью и среди нашего народа. Существует множество рецептов, но сегодня я хочу рассказать, как приготовить плов со свининой, чтобы он получился рассыпчатым. Секрет кроется в пропорции воды и риса, жидкости не должно быть слишком много, иначе получится не плов, а рисовая каша. Готовить данное блюдо можно или в казане, или в кастрюле с толстым дном, чтобы температура распределялась равномерно. Такое кушанье можно сварить не только для семейной трапезы, но и подать на праздничный стол. Вкусно, сытно и очень ароматно. Рекомендую!
Плов из свиных ребрышек
Плов из свиных ребрышек - очень сытное и питательное блюдо, которое создается буквально за 1 час.
Плов с сосисками
Плов с сосисками - экспериментальный вариант традиционного блюда. Сытно и очень вкусно.
Плов с фаршем
Плов с фаршем - весьма необычно, но очень вкусно и сытно!
Плов с фасолью
Вегетарианская версия знаменитого блюда. Готовим плов с консервированной белой фасолью, простое и быстрое кушанье для всей семьи! Традиционно плов готовят с мясом в казане, в идеале ещё и на свежем воздухе. Но отходить от правил никто не запрещает, поэтому сегодня мы экспериментируем и готовим постный плов с фасолью. Мы также будем использовать длиннозерный рис, морковку с луком и чесноком, обязательно зиру и куркуму – всё, как в настоящем плове. Только вместо мяса возьмём фасоль – белую консервированную. Можете использовать и обычную, тогда отварите её предварительно согласно инструкции на упаковке.