Классическая аджика из кабачков на зиму
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано: Обновлено:
О рецепте
«Классическая аджика из кабачков - в меру острая и одновременно приятная вкусом. Экспериментируйте с количеством добавляемого острого перца. Из указанного количества ингредиентов получается 2 литра аджики.»
Приготовление
- из 7
Для приготовления аджики из кабачков нам понадобятся: кабачки, морковь, сладкий перец, чеснок, помидоры, красный молотый перец, сахар, соль, растительное масло и уксус 9%.
- из 7
Подготовить овощи — очистить и порезать кабачки, помидоры, сладкий перец и морковь.
- из 7
Перекрутить овощи на мясорубке. Добавить сахар, соль и масло, варить на среднем огне 40 минут.
- из 7
Добавить измельчённый чеснок, уксус и красный молотый перец. Варить ещё 10 минут.
- Реклама
- из 7
Разложить горячую аджику в сухие стерилизованные банки и закатать прокипячёнными крышками.
- из 7
Баночки с аджикой перевернуть на крышку и оставить под пледом до остывания.
- из 7
Аджика из кабачков на зиму готова. Вкусной вам зимы!
Похожие рецепты
Все рецепты: Помидоры →
Салат из помидоров и лука на зиму
Сейчас я активно занимаюсь заготовками, так как спеет много своих овощей и их нужно перерабатывать. Предлагаю вам очень вкусный салат на зиму из помидоров с луком. Для этого салата следует брать плотные помидоры, чтоб со временем они не превратились в кашу. Зимой такой салат станет хорошим дополнением к любому гарниру.
Маринованные помидоры черри со сладким перцем на зиму
Замариновать помидоры черри на зиму очень просто. Но вкус у такой заготовки... Закачаешься!
Вяленые помидоры в духовке на зиму
Вяленые помидоры хороши в салатах, в пицце, для бутербродов, для соусов, в омлетах и сами по себе. Вялят их на солнце, в духовке, в электросушилках и т.п. Покажу вариант в духовке и электросушилке, а мечтаю повялить на солнце... Для длительного хранения нужно поместить вяленые помидоры в оливковое масло. Оно, кстати, используется аналогично: для заправки салатов, для смазывания пиццы и т.д. В качестве специй гармонично подходят сухие смеси итальянских трав или по отдельности: петрушка, розмарин, орегано, укроп, тимьян, майоран и т.д. Итак, готовим вяленые помидоры на зиму в духовке...
Лечо по-домашнему
Вкусных и интересных рецептов приготовления лечо на зиму очень много. Хочу поделиться с вами своим рецептом, по которому готовлю его каждое лето. Зимой оно съедается мгновенно. Для лечо выбирайте мясистые перцы, тонкокорые не подойдут, а количество сахара и соли вы можете подкорректировать под свой вкус. Кто-то любит сладкое лечо, кто-то - чуть солонее.
Сырая аджика из помидоров с хреном и чесноком
Аджику с хреном я заготавливаю каждый год. Эту закуску любит вся моя семья, к тому же на основе этой аджики можно приготовить соус к мясу, вкусную подливу. В ней даже мясо мариновать можно! Очень вкусно и просто намазать на хлеб или кушать ложкой. Аджика заготавливается в сыром виде, поэтому хранить её следует в холодильнике. Год она хранится точно, если, конечно, достоит.
Помидоры в собственном соку с чесноком
Заготовленные на зиму помидоры в собственном соку с чесноком могут храниться долго, но люди им этого почему-то никогда не позволяют...