Изумрудная соль
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Яркая и ароматная соль для приготовления ваших кулинарных шедевров. Можно использовать для украшения тарелки при подаче или самого блюда. Для большей ароматики можно попробовать добавить пару зубчиков чеснока.»
Приготовление
- из 6
Изумрудную соль готовим из свежей петрушки, которая больше из листьев, нежели из стеблей.
Соль я взяла крупную.
- из 6
Сложить в чашу блендера 2 ингредиента.
- из 6
Измельчить до однородности.
- из 6
Зелёную соль распределить тонким слоем на противне с бумагой для выпечки.
- Реклама
- из 6
Сушить соль при температуре 90 градусов. Мне хватило 10 минут.
Остывшую соль снова измельчить в блендере.
- из 6
Изумрудную соль хранить в чистой сухой баночке.
Похожие рецепты
Все рецепты: Приправы →
Сванская соль
Сванская соль - одна из основных приправ Грузии. Соль обладает восхитительным ароматом и вкусом. Практически любое блюдо: салаты, закуски, выпечка, мясо и овощи, омлеты с добавлением этой соли заиграют новым вкусом.
Мятный сахар
Мятный сахар - освежающий привет из жаркого лета. Наиболее вкусен он в первые дни после приготовления, но простая операция сушки позволяет сохранить этот продукт на протяжении долгих месяцев, не радующих нас свежей мятой со своего огорода.
Ароматизатор из мандаринов
Зима - мандариновый сезон. Этот фрукт любят и дети, и взрослые, поэтому едим мы их чуть ли не каждый день. Предлагаю приготовить ароматную заготовочку из мандариновых корок. Мандариновый порошок можно использовать в приготовлении выпечки, десертов или соусов. Ароматизатор долго хранится и не теряет аромат, если его поместить в сухую баночку с крышкой.
Мегрельская аджика
Даже половина чайной ложечки Мегрельской аджики сделает запеченное или жареное мясо, птицу, шашлык, овощи невероятно вкусными и ароматными.
Аджика для шашлыка
С такой восхитительной аджикой будет вкусным мне только шашлык, но и любое мясное блюдо. Ложечка аджики сделает мясо, овощи, макароны или крупы насыщенными и ароматными.
Квашеная аджика
Перепробовав множество вкусных аджик, я пришла к той, которую вообще не нужно варить! Предлагаю и вам попробовать приготовить вкуснейшую квашеную аджику, которая хранится только на холоде. Вам не нужно ничего варить, да и перечень продуктов минимальный. Но зато какой у нее ядреный и яркий вкус - это вы оцените точно! Заквашивается аджика 3-4 дня в теплом месте: на балконе, при комнатной температуре и т.д. Главное - пару раз ее перемешать, чтобы выпустить пузырьки воздуха. Больше ни за чем следить не нужно. Подают «бродячую» аджику охлажденной к жареному или запеченному мясу, курице, кролику, картофельному пюре. Я обожаю ее с жареной картошкой - это нечто неимоверно вкусное. Так что пробуйте!