Пицца с рикоттой
Пицца с рикоттой на слоеном тесте - идеальная выпечка, которую можно подать на завтрак или взять с собой на работу, на пикник в качестве перекуса. В отличие от остальных пицц, это блюдо получается хрустящим и практически несочным, так как рикотта - сыр суховатый на вкус. Готовится она буквально за 15 минут при наличии размороженного теста и продуктов для начинки. По желанию сверху блюдо после выпекания можно присыпать натертым твердым сыром, получая тягучий верхний слой. Не забудьте также про оливки или маслины без косточек, базилик или тимьян. У меня всегда в морозилке есть замороженное слоеное тесто, разделенное на части, поэтому создать пиццу в любое время для меня - не проблема, главное, дать тесту разморозиться около 20 минут при комнатной температуре. Основу пиццы обязательно промазывайте соусом, чтобы рикотта не спадала с нее - помните, что сыр суховат на вкус!
