Наша коллекция

Показано 20 из 19817 рецептов

Сортировка:

Салат со свеклой и маринованным луком

Потрясающе вкусный и простой в приготовлении салат из свеклы и маринованного красного лука. На самом деле салат готовится за считанные минуты, если у вас приготовлена накануне свекла. Ее можно отварить или запечь, последний вариант мне больше нравится - она не водянистая и вкус более насыщенной. А перед приготовлением салата следует замариновать на 5-10 минут лук, я остановила свой выбор на красном, крымском. Получается вкусный сочный свекольный салат с пикантным и хрустящим кисло-сладким луком. А также для аромата я добавила немного свежей петрушки и свежего чеснока. В идеале этот салат заправить ароматным подсолнечным маслом. Получился отличный гарнир или закуска к запеченному мясу или рыбе.

Валентина

Средне

75 мин

594

Смотреть

Булгур с курицей и овощами в казане

Булгур — отличная альтернатива привычным для нас крупам, таким как гречка или бурый рис. Он прекрасно сочетается с мясом, овощами, морепродуктами или рыбой. У нас в семье очень любят эту крупу. Сама по себе эта крупа пресновата и суховата, поэтому желательно в приготовлении использовать специи и достаточно масла, чтобы она в итоге получилась вкусной и рассыпчатой. Предлагаю приготовить простое блюдо из булгура, курицы и небольшого количества овощей в казанке на плите.

Валентина

Средне

45 мин

578

Смотреть

Рассольник с кабачками

Идея добавления кабачка в рассольник нам очень понравилась - за счет него можно уменьшить количество соленых огурцов и тогда рассольник получается не слишком кислым, при этом вряд ли кто-то из домашних заметит его присутствие в супе.

Валентина

Средне

60 мин

4.6

514

Смотреть

Салат со скумбрией горячего копчения

Предлагаю вкусный салат из скумбрии горячего копчения. Рыба, приготовленная таким способом, менее жирная, но не менее ароматная, чем холодного копчения. Скумбрию можно закоптить самим или же купить в магазине. Мне нравится делать салат слоями, в этот раз я использовала для сборки кольцо, можно просто собрать в высокой тарелке или же сделать салат порциями.

Валентина

Средне

40 мин

4.43

464

Смотреть

Заливной пирог с рисом, яйцом и луком

Ох, уж эти заливные пироги! Они превосходны! Быстро, просто, вкусно, сытно и даже без мясных и рыбных составляющих. Чаще всего я делаю такие пироги на кефире, но вот тут его не оказалось и я решила изменить своим принципам - сделала тесто на основе сметаны и майонеза. И ничуть не прогадала. Тесто мягкое и воздушное, и я не сказала бы, что жирно вышло. Начинка из лука и яйца всем знакома, а вот добавка из риса очень даже кстати, более нежно выходит по вкусу.

Валентина

Средне

45 мин

858

Смотреть

Икра грибная из рыжиков на зиму

При острой необходимости процесс приготовления можно разделить на два дня: сначала сварить грибы, а после приготовить уже саму икру. Плюсом является то, что на приготовления икры можно брать очень большие, поломанные или обрезанные грибы - их всё равно нужно будет измельчать в мясорубке.

Валентина

Средне

80 мин

446

Смотреть

Ватрушки из ржаного теста с картошкой

Обычно для приготовления картофельных ватрушек используется дрожжевое тесто. Ватрушки получаются мягкими, пышными. Но если вы так же, как и я, отдаете предпочтение пресной выпечке, то этот рецепт для вас. Ватрушки из ржаного теста с картошкой очень похожи на карельские калитки и по составу, и по внешнему виду. Можно не делать такие бортики с защипами, но с ними пресное тесто хорошо смотрится. Выпечка бюджетная, продукты самые доступные.

Валентина

Средне

90 мин

913

Смотреть

Сочни с картошкой

Если вы любитель картофельных блюд и несложной выпечки - присмотритесь к этому рецепту, сочни с картофелем - это очень вкусная, сытная выпечка. Она особенно актуальна в ситуациях, когда после обеда остается картофельное пюре, которое уже никто не хочет есть. Я приготовила сочни впервые, но точно не последний раз.

Валентина

Средне

80 мин

331

Смотреть

Насыпной пирог с черникой

Можно использовать как свежую, так и замороженную чернику. Готовим простейшее песочное тесто: перетираем ингредиенты для теста в крошку, одну часть которой высыпаем на форму, а другую часть - поверх черничного слоя. Выпекаем в духовке и полностью охлаждаем.

Валентина

Средне

50 мин

1244

Смотреть

Салат «Глобус» с капустой на зиму

Очень вкусный салатик на зиму готовим по этому рецепту. Все указанные овощи измельчаем, все вместе тушим, добавив соль, сахар и уксус, раскладываем по стерилизованным банкам и консервируем. Храним в условиях затемненной кладовой.

Валентина

Средне

90 мин

1410

Смотреть

Печенье «Медвежьи ушки»

Для приготовления вкусного печенья вам потребуется минимум ингредиентов, но максимум сноровки и внимания. Тесто создается бисквитное - после выпекания оно лепится первую минуту, а затем остывает и начинает становиться ломким, хрустящим. Обязательно запомните это, когда будете прижимать края печенья друг к другу. Не выкладывайте слишком много теста на противень, чтобы ушки медведей получились аккуратными и округлыми.

Валентина

Средне

40 мин

4.93

739

Смотреть

Рыжики маринованные на зиму горячим способом

Если после тихой охоты в корзинке оказалось много рыжиков, то, на мой взгляд, лучше всего будет их замариновать. Есть множество способов приготовить вкусную закуску на каждый день или на зиму. Я предлагаю очень простой рецепт маринования горячим способом, где предварительно отваренные грибы заливаются горячим маринадом.

Валентина

Средне

80 мин

4.76

803

Смотреть

Суп из рыжиков

В осеннюю пору очень часто на столах многих семей появляются вкусные ароматные грибные супы. Готовят их практически из всех грибов, но вот поздним летом-осенью частым трофеем тихой охоты становятся рыжики. Такие грибы не требуют предварительной подготовки, варятся быстро, а блюда из них получаются не только ароматными и вкусными, но и яркими. Я предлагаю приготовить простой грибной суп из свежих рыжиков. Чтобы суп получился не только вкусным, но и сытным, добавлю в него вермишель, хотя можно от неё отказаться, заменить перловкой, полбой, крупой.

Валентина

Средне

60 мин

554

Смотреть

Редька по-корейски на зиму

Любителям закусок «по-корейски» эта закуска однозначно придется по вкусу. Итоговый вкус очень пикантный, остренький. Приготовление достаточно простое: трем редьку на терке для корейской моркови, маринуем несколько часов в специях с добавлением чеснока, заполняем банки, стерилизуем и консервируем. Такая заготовка может долго храниться в условиях затемненной кладовой.

Валентина

Средне

90 мин

4.9

108

Смотреть

Губадия с мясом

Для губадии подходит практически любое мясо, которое хочется или имеется, а тесто может быть дрожжевым или бездрожжевым. Покажу такой вариант губадии: самодельное дрожжевое тесто, домашний фарш из свинины и говядины, лук, рис, изюм и корт. Именно корт – особенность этого татарского пирога! Если не найдете его в продаже, то приготовьте сами из ряженки по этому рецепту.

Валентина

Средне

90 мин

1657

Смотреть

Ватрушки с яйцом и майонезом

Ватрушки бывают не только сладкими, но и с солёной начинкой. Приготовить нежную и пикантную яичную начинку не составит и труда. Мягкая булочка с таким наполнением будет отличным завтраком или же перекусом в дороге или на природе. Можно не добавлять перья лука, но так получается более яркая по виду и вкусу ватрушка.

Валентина

Средне

90 мин

1293

Смотреть

Губадия с кортом

Думаю, что многим проще или доступнее приготовить корт самим, чем найти его в продаже. Я вятчанка-анапчанка сколько-то поискала корт, понадеялась, что попадется. Потому что Татарстан практически рядом с Кировской областью/Вятским краем, и бывают в продаже продукты татарского производства, а в Анапе как «в Греции всё есть» (с). В итоге проще оказалось купить ряженку и нажарить из неё корт самой. Хотелось поскорее попробовать несколько вариантов губадии: сладких, несладких, дрожжевых и недрожжевых... Начну со сладкой дрожжевой губадии!

Валентина

Средне

85 мин

Смотреть

Вареники с рикоттой

Рикотта отличается нежной текстурой и приятным некислым вкусом. Она прекрасно подойдет для начинки, вареники с ней будут бесподобными. Если обычный творог желательно перетирать через сито, то с рикоттой ничего делать не нужно, просто наполните тесто и защипните вареники. Тесто замесите на кипятке - с ним удобно и просто работать. Вареники не разварятся, вся начинка останется внутри. Подавайте готовые вареники с любым соусом, топпингом или вареньем.

Валентина

Средне

40 мин

1522

Смотреть

Картофельное пюре с колбасой

Что может быть проще, чем приготовить картофельное пюре. А если добавить в него жареный лук и колбасу, то получится сытное и вкусное блюдо для всей семьи. Подойдет также ветчина и буженина.

Валентина

Средне

35 мин

921

Смотреть

Жареная картошка с помидорами и яйцом

Чтобы разнообразить традиционную жареную картошку, добавьте к ней сочные помидоры и яйца. Подавайте как самостоятельное блюдо, не требующее никаких дополнений. Сначала обжаривайте картофель до хрустящей корочки, а затем добавляйте остальные овощи и яйца. Сочетание углеводов и белков делает такое блюдо очень сытным и питательным. Жареная картошка и яичница на одной сковороде!

Валентина

Средне

35 мин

783

Смотреть

Популярные рецепты:

Рецепты и Cookie