Все рецепты с фото

Шашлык в лаваше

Подача шашлыка в лаваше с овощами и соусами. Оригинальное блюдо из привычных продуктов!

Соус с кинзой и томатной пастой

Домашний соус с кинзой и магазинной томатной пастой - мой самый любимый соус к шашлыкам. Собираясь на пикник на дачу, я всегда беру с собой баночку хорошей томатной пасты, купленной в супермаркете. Готовлю соус к шашлыкам до тех пор, пока на грядке не перестанет расти кинза. Высаживаю горошек кориандра с конца апреля по август. Урожай кинзы не переводится с лета до осени. Для приготовления соуса использую не только томатную пасту и свежую кинзу, но и чеснок. Соус получается в меру острым и очень ароматным. Шашлыки с томатным соусом с кинзой и чесноком съедаются за минуту.

Подлива для рыбных котлет

Решили пожарить рыбные котлетки для своих родных? Тогда не забудьте приготовить и томатную подливу. Ведь она делает их ещё вкуснее. Готовится подлива для котлет из рыбы очень быстро, из простых, доступных каждому, ингредиентов. Котлеты жарятся стандартным способом, после чего томятся в этой подливе. Получаются вкусными и сочными, а подливка отлично дополняет любой гарнир, особенно сочетается с картофельным пюре.

Тыквенная гранола

Сырники в духовке со сметаной

Банановый шоколад

Любите шоколад и банан? Тогда вам сюда! Изумительно вкусный крем, который можно подать к блинам или оладьям, прослоить им торт или пирожные... Банановый шоколад готовится в два счёта. У него нежная и идеальная по густоте структура. Хранить такой крем надо в холодильнике в плотно закрытой баночке, срок хранения - до трёх недель. Я приготовила с этим кремом бисквитный рулет!

Полента с тыквой

Решив приготовить поленту с тыквой или другими овощами постной, замените указанное здесь сливочное масло на растительное: оливковое, кукурузное, подсолнечное или другое.

Слойки с орехами и медом

Домашние слойки можно сделать с любой начинкой. Сегодня хочу вам предложить вариант с орехами и мёдом. Вкус получается - великолепный, но эта выпечка - достаточно калорийная и не всем подходит, ведь у многих людей аллергия именно на эти продукты. Если у вас со здоровьем всё в порядке, настоятельно рекомендую попробовать именно этот вариант слоек. Получаются они хрустящими, рассыпчатыми и очень, очень вкусными.

Крабовый салат с капустой, кукурузой и помидором

Этот салат хорош тем, что заранее не нужно ничего подготавливать. И если у вас в наличии оказались все ингредиенты, салат готовится очень быстро. Дополнить салат можно зелёным луком, он сюда отлично вписывается, но поскольку я готовила салат для дочки перед работой, то лук не добавляла.

Кабачки в микроволновке в панировке

Кабачки в панировке отлично подойдут для любого приема пищи. Попробуйте, вам точно понравится!

Салат Фаттуш (Фатуш)

Красочный салат «Фаттуш» - один из самых популярных салатов ливанской кухни. На родине блюда этот легкий, полезный, витаминный салат является непременным атрибутом повседневного меню. Салат принято готовить из компонентов, которые есть в доме. Поэтому вариантов приготовления (с незначительными отличиями) существует множество, но основная концепция нерушима и предельно проста: как можно больше сезонных овощей, еще больше разнообразной зелени, немного пряной заправки на основе лимонного сока и оливкового масла, и непременно – хрустящие кусочки пожаренной черствой питы или лаваша, которые сперва аппетитно похрустывают и придают салату текстуру, а затем постепенно пропитываются вкуснейшей смесью овощного сока и пряной заправки. Предельно просто и по составу, и в приготовлении, но получается очень сочно, полезно и вкусно. Такой салат прекрасен и в качестве гарнира, и в качестве легкой альтернативы позднему ужину. Попробуйте!

Салат из морской капусты с консервированным тунцом и перепелиными яйцами

Постные щи из квашеной капусты

Постные щи из квашеной капусты я готовлю, в основном, зимой и в Пост. Горячие ароматные щи с определенной кислинкой, которую придает блюду кислая капуста, очень хороши для постящихся и тех, кто придерживается правильного питания. Я готовлю постные щи из кислой капусты на растительном масле и вместо овощного бульона добавляю овощной бульонный кубик, он делает щи более насыщенными по вкусу. Можно готовить щи даже без растительного масла, протушив овощи на воде.

Фейхоа с сахаром

Салат из моркови с орехами и чесноком

Компот из яблок и груш

Предлагаю вашему вниманию рецепт компота, приготовленного из яблок и груш. Данный напиток получается вкусным, ароматным и, куда более полезным, чем магазинные газировки. Для его создания лучше выбирать спелые, но плотные фрукты. Яблоки и груши можно использовать любого сорта. А вот насчёт сахарного песка - всё индивидуально. Некоторые любят более сладкие компоты, некоторые - наоборот, поэтому добавляем его, опираясь непосредственно на свои вкусовые предпочтения. Итак, начнём!

Рагу овощное с картошкой

Сегодня готовим вкусное и сытное блюдо - овощное рагу с картофелем.

Мшош (армянское блюдо из чечевицы)

Изначально рецепт мшош попался мне в качестве вкусной каши из чечевицы, орехов и сухофруктов, а в итоге оказалось, что можно приготовить несколько интересных блюд: Просто каши, в т.ч. постная, если без сливочного масла. Сытный гарнир к мясу или птице. Супы желаемой густоты. Холодные салаты с добавлением зелени. Паштеты для бутербродов. Ингредиенты для закуски в лаваше. Начинки для лепешек и пирогов. Я опробовала кашу, паштет и начинку. Выберите что-то и вы!

Теплый салат с куриной печенью и помидорами

Это совсем простой салат со свежими овощами, зеленью и куриной печенью. Если вы являетесь любителем субпродуктов, в том числе и печёнки, то салат понравится. Особенно мужчинам, потому что за счёт лука и чеснока он получается немного островатым. Вообще, я не любитель тёплых салатов, но раз в год могу попробовать новый рецепт. И если также учесть, что я люблю любую печень, то салат мне понравился как в тёплом, так и в остывшем виде.

Диетическая закуска из сладкого перца с творогом

Эта простая, но очень нужная закуска. В состав входят полезные ингредиенты. Она особенно подходит тем, кто следит за своим питанием.