Наша коллекция

Показано 20 из 39222 рецептов

Сортировка:

Пицца Том Ям

Если вам доступен готовый соус-паста Том Ям, то порадуйте себя и удивите близких пиццей с одноименным названием! Количество эффектной пасты из экзотических ингредиентов, которым смажете тесто для пиццы, подбирайте на свой вкус. Можете использовать только пасту Том Ям или же добавить к ней дополнительно некоторое количество томатного соуса или кетчупа. Морепродукты очень удобно использовать консервированные в виде ассорти/коктейля в масле, тогда не придется размораживать, варить или жарить их. Я надеялась, что будет больше креветок, но в составе оказалось больше кусочков кальмара и мидий, что тоже очень даже вкусно. На обжаривание шампиньонов время не трачу, кладу их в начинку прямо в сыром виде.

Валентина

Средне

1ч

477

Рецепт

Тушеная свекольная ботва по-армянски

Блюда из свекольной ботвы очень популярны в Армении. Из нее создают вкусные начинки для пирогов и пирожков, жарят и просто томят в минимальном количестве воды. Самый распространенный вариант - гарнир из тушеных свекольных листьев с мацони, перемешанным с чесноком. Предлагаю вам попробовать приготовить его, но за неимением мацони добавить сметану любой жирности или густой классический йогурт без добавок. Поверьте, это чрезвычайно вкусно! Не забывайте про приправы и специи по вкусу. Можно дополнить блюдо лимонным соком или яблочным уксусом, если любите блюда с легкой кислинкой во вкусе.

Валентина

Легко

10м

4.94

1043

Рецепт

Торт из шашлыка

Чтобы порадовать любимого мужчину, приготовьте ему настоящий торт из шашлыка. Но не сладкий, а мясной! Тем более как раз настал сезон вкусных и румяных шашлыков. Для их приготовления используйте любые приправы и специи по вкусу. Для шашлыка можете взять свиную шею, печень, сердце и прочее. За основу можно взять капустный или огуречный салат, но не помидорный - сок от помидоров вытечет за края емкости. По желанию можно украсить торт не только кетчупом, но и другими соусами - включайте вашу кулинарную фантазию.

Валентина

Сложно

3ч

1496

Рецепт

Куриные котлеты с молоком

Чтобы куриные котлеты получились более сочными, добавляйте в них молоко любой жирности. Блюдо приобретет более нежный сливочный вкус. Но не забывайте о том, что фарш может получиться жидковатым, поэтому дополнительно всыпайте и панировочные сухари. Мне больше нравится готовить котлеты именно с сухарями, но вы можете заменить их пшеничной мукой высшего сорта, кукурузной мукой или манкой. По желанию заготовки котлет перед обжариванием можно запанировать в муке, сухарях или просто обжарить без панировки.

Валентина

Легко

25м

Рецепт

Щавель на зиму в банках без стерилизации (без соли и уксуса)

Весна в разгаре и сейчас самое время запастись щавелем на зиму. Существует много способов законсервировать его, я предлагаю самый простой способ без соли и уксуса, а также без заморозки.

Валентина

Средне

35м

4.84

321

Рецепт

Чуду на кефире с творогом и зеленью

Чуду - это лепешки из тонкого пресного теста с начинкой. Пожалуй, каждая национальная кухня может похвастаться блюдами подобного вида - это и хычины, и плацинды, и кутабы, и кыстыбый. Начинка для лепешек может быть приготовлена из картофельного пюре, обжаренного фарша, сыра, зелени, творога, тыквы. Обжариваются чуду на сухой сковороде, что, несомненно, является плюсом. Приготовим чуду на кефире с творогом и зеленью.

Валентина

Средне

1ч 10м

817

Рецепт

Крем для «Медовика» с творожным сыром

Крем, приготовленный по этому рецепту, идеально подойдет для популярного и вкуснейшего торта «Медовик». Нежная, гладкая структура крема станет удачной прослойкой для медовых коржей, вкус крема сделает ваш тортик просто нереально аппетитным, тающим во рту. Для приготовления подойдет любой мягкий, творожный сыр. Обязательно в работе используйте именно сахарную пудру, а не сахар. Сливки используйте с жирностью 30-33% - они отлично взбиваются.

Валентина

Легко

15м

4.94

614

Рецепт

Чуду с сыром и зеленью

Чуду - это блюдо национальной кухни Дагестана, представляет собой закрытый пирог из тонкого теста, который начиняют всевозможными начинками. Уже давным-давно чуду готовят и другие кавказские народности, поэтому строгого рецепта не существует. В целом, готовится пресное тесто, а начинку каждая хозяйка выбирает на свой вкус. Я предлагаю сделать начинку из сыра и свежей зелени. Сыр выбирайте любой, например, сулугуни, адыгейский, брынзу и т.д.

Валентина

Средне

45м

4.75

1598

Рецепт

Рулет из печени с салом

Если у вас в наличии есть свежая свиная печень и немного сала, то вы можете приготовить из них печеночный рулет с салом. Блюдо прекрасно подойдет как для обычного обеда или ужина, так и для фуршета или праздничного стола. Главное, заранее отмочить печень в воде или в молоке, чтобы рулет не получился горьковатым на вкус. Вы можете добавить различные специи и пряности, посыпать ими отбитую печень перед скручиванием ее в рулет. Очень вкусен такой рулет с копченым салом - попробуйте несколько вариантов блюда, чтобы найти тот, который вам больше всего будет подходить по вкусу.

Валентина

Сложно

1ч 45м

1210

Рецепт

Ванильное печенье (песочное)

Рассыпчатое, нежное, вкусное песочное печенье с ароматом ванили прекрасно подойдет к чаю, кофе, молоку или компоту. Готовится оно очень просто и быстро. Залог успеха - качественное сливочное масло. Чем лучше масло, тем вкуснее будет печенье. Форма печенья может быть любой на ваш вкус. Мне нравится вот именно такое фигурное.

Валентина

Средне

50м

4.91

1459

Рецепт

Шулюм из свинины

Густой шулюм из свинины можно сварить в домашних условиях за 40-50 минут. Суп получится очень вкусным, наваристым, с ярким чесночным ароматом. Лучше использовать мясо на кости, чтобы бульон получился более ароматным и насыщенным. Вы вольны добавлять любые специи и пряности по своему вкусу. Если у вас есть в наличии свежая кинза, то обязательно добавьте и ее, но кинзу можно заменить обычной петрушкой. Не забывайте про чеснок - без него вкус блюда будет менее ярким!

Валентина

Средне

45м

4.58

1324

Рецепт

Домашний сыр из молока и уксуса

Нежный, полезный и вкусный "Адыгейский" сыр можно с успехом приготовить дома. И он хорош уже тем, что вы уверены в свежести ингредиентов, которые входят в состав сыра. Домашний "Адыгейский" сыр отлично держит форму и не рассыпается. Его можно приготовить с добавками по вашему вкусу: грибами, вялеными помидорами, зеленью, печеным болгарским перцем. Я добавила немного петрушки. Выход готовой продукции зависит от жирности молока: чем она выше, тем больше сыра вы получите.

Валентина

Сложно

8ч 40м

4.88

Рецепт

Кабачковая икра с грибами

Икра из кабачков - очень популярная закуска, которую всегда можно купить в магазине или приготовить самим. И как бы не расширялся ассортимент новых блюд, кабачковая икра прочно заняла свое место на наших обеденных столах. Предлагаю рецепт икры из кабачков с грибами (шампиньонами), которые привнесут свою вкусовую нотку в эту замечательную закуску.

Валентина

Средне

40м

614

Рецепт

Чесночное масло (растительное)

Очень рекомендую приготовить растительное чесночное масло для салатов, вторых блюд, обжаривания хлеба и лаваша. Оно идеально подойдет для сбрызгивания ломтиков багета перед обжариванием на мангале, гриле. Масло впитывает в себя аромат и вкус чеснока, других пряностей, специй. Чтобы оно настоялось, лучше всего оставить масло при комнатной температуре на 2-3 суток. Срок его годности - 2 недели. Дольше чеснок в масле не оставляйте - он может закиснуть. В целом, вам понадобится 10 минут, чтобы все приготовить, и 2-3 суток, чтобы дождаться результата.

Валентина

Сложно

48ч 10м

4.78

108

Рецепт

Котлеты из куриного фарша без яиц

Если у вас в наличии нет куриных яиц или у вас аллергия на них, то сочные куриные котлеты можно приготовить и без яиц. Для этого вам нужно будет тщательно вымешать куриный фарш до появления белых нитей. Но фарш нужно будет охлаждать перед каждым вымешиванием по 10 минут в холодильнике. Вместо муки допустимо добавить в фарш панировочные сухари или манную, кукурузную крупу. У меня фарш жирный, а не диетический. Для разнообразия можно вмешать в него измельченную зелень, различные пряности и приправы.

Валентина

Средне

50м

4.67

1660

Рецепт

Майонез классический «Провансаль»

Майонез под названием «Провансаль» известен многим с детства. Помню еще стеклянные двухсотграммовые баночки с железными крышками, за которыми надо было стоять в очереди. А сейчас в магазинах разнообразие видов на любой кошелек, а также непонятный состав консервантов и прочей лабуды внутри. Домашний майонез «Провансаль» готовится по утвержденной технологии, но вместо яичного порошка используется натуральное яйцо. На птицефабриках сейчас все яйца обрабатывают ультрафиолетом, так что вероятность получить сальмонеллез сводится к нулю, чего нельзя сказать о домашних яйцах. Выбирать всегда вам.

Валентина

Легко

15м

4.91

1503

Рецепт

Сырники из сметаны без творога

Вкусные и сытные сырники можно приготовить даже без добавления творога - из сметаны любой жирности. У меня оставалась густая фермерская сметана жирностью более 20%, поэтому она и подошла для приготовления блюда на завтрак. Чтобы получить густое тесто, обязательно добавляйте манную крупу и дайте ей примерно 15-20 минут набухнуть. Иначе она будет чувствоваться в сырниках. Так как структура теста будет не такой густой, как с творогом, то и сырники получатся не такими высокими и пышными.

Валентина

Средне

40м

615

Рецепт

Кофе с чесноком

Существует несколько версий создания такого уникального напитка, как кофе с чесноком. Некоторые объясняют его появление разнообразными вкусами турецкого народа, а другие повествуют о том, что такой кофе уважал сам Штирлиц! Причем в книге про Штирлица напиток готовят вместе с медом, но не доводят до кипения. Тем не менее, лучше попробовать самому! Но все же желательно довести кофе до кипения, чтобы он полностью раскрыл свой вкус и аромат. А цветочный мед уже предложить при подаче. И да, не забудьте добавить в турку щепотку соли. Она смягчит горечь кофе и напиток получится необычайно вкусным!

Валентина

Легко

10м

836

Рецепт

Слойки с щавелем из слоеного теста

В сезон щавеля предлагаю приготовить сладкую выпечку из слоеного теста. Рецепт прост! Главное, помните, что много щавеля не бывает! Чем больше, тем вкуснее. Сахара я тоже не жалею, чтобы получилось много вкусного сока внутри. Подойдет любое слоёное тесто, я взяла дрожжевое.

Валентина

Средне

40м

4.53

1304

Рецепт

Постный крем из кокосовых сливок

Крем из кокосовых сливок получается очень нежным, воздушным и безумно вкусным. Готовится супер быстро. По вкусу он напоминает обычные взбитые сливки, только с лёгким кокосовым вкусом. Крем великолепно подойдёт для тортов и других десертов. А окунать в него клубничку - это особое удовольствие))) Очень рекомендую попробовать.

Валентина

Легко

5м

268

Рецепт

Популярные рецепты:

Рецепты и Cookie