Дрожжевые рулеты с маком и корицей

Приготовление

1. 1

   из 22 Готово

   Ароматные и пышные рулеты с маком и корицей прекрасно подойдут к пасхальному столу. Для украшения рулетов подойдет любая глазурь, сахарная пудра, измельченные орехи или кондитерская посыпка. Я приготовила глазурь из мягкого творожного сыра и сахарной пудры.

   Подготовьте необходимые продукты.

   
2. 2

   из 22 Готово

   Всыпьте сухие дрожжи в большую кружку, добавьте 2 ч.л. сахара и 70 мл теплой кипяченой воды. Тщательно размешайте и оставьте в теплом месте на 10 минут.

   
3. 3

   из 22 Готово

   Через время дрожжи должны подняться.

   
4. 4

   из 22 Готово

   Взбейте яйцо и желток с сахаром, солью и ванильным сахаром.

   
5. Реклама
6. 5

   из 22 Готово

   Влейте теплое молоко.

   
7. 6

   из 22 Готово

   Влейте разведенные в воде дрожжи.

   
8. 7

   из 22 Готово

   Муку просейте.

   
9. 8

   из 22 Готово

   Всыпьте половину муки в тесто, размешайте деревянной лопаткой.

   
10. Реклама
11. 9

    из 22 Готово

    100 граммов сливочного масла растопите в микроволновой печи и влейте в тесто. Добавляя оставшуюся муку, замесите мягкое, не липнущее к рукам, тесто. Если муки покажется мало, добавьте еще немного.

    
12. 10

    из 22 Готово

    Миску присыпьте мукой, переложите тесто, накройте полотенцем и уберите в теплое место на 1 час.

    
13. 11

    из 22 Готово

    Подошедшее тесто обомните руками и снова отправьте в тепло на 1 час.

    
14. 12

    из 22 Готово

    Приготовьте маковую начинку. Мак измельчите в кофемолке или разотрите в деревянной ступке.

    
15. Реклама
16. 13

    из 22 Готово

    Смешайте мак с 2 ст.л. сахара и 1 ч.л. ванильного сахара.

    
17. 14

    из 22 Готово

    Приготовьте начинку из корицы. Смешайте молотую корицу с 2 ст.л. сахара и 1 ч.л. ванильного сахара.

    
18. 15

    из 22 Готово

    Стол присыпьте мукой. Разделите подошедшее второй раз тесто на две равные части и раскатайте в пласт, толщиной примерно 1 см. Смажьте размягченным сливочным маслом.

    
19. 16

    из 22 Готово

    Один пласт обильно посыпьте маком, другой - корицей.

    
20. Реклама
21. 17

    из 22 Готово

    Сверните тесто в рулет. Противень застелите пергаментом, переложите рулеты швом вниз и оставьте еще на 15 минут. Выпекайте рулеты в разогретой до 180 градусов духовке примерно 40 минут. За пять минут до окончания выпечки смажьте рулеты сладкой водичкой или яичным желтком, чтобы появилась румяная глянцевая корочка.

    
22. 18

    из 22 Готово

    Приготовьте глазурь. Соедините в миске мягкий творожный сыр, сахарную пудру и размягченное сливочное масло. Тщательно перемешайте.

    
23. 19

    из 22 Готово

    Полейте глазурью остывшие рулеты. Сверху по желанию украсьте кондитерской посыпкой.

    
24. 20

    из 22 Готово

    Вкусные и ароматные рулеты с начинкой к празднику готовы.

    
25. Реклама
26. 21

    из 22 Готово

    Маковый рулет.

    
27. 22

    из 22 Готово

    Рулет с корицей.