Куриные рулетики с рисом
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Предлагаю приготовить вкусное, сытное блюдо из риса с добавлением куриных рулетиков. Для того чтобы рис получился вкуснее, я добавила в него свежие овощи и грибы, а также специи. Для куриных рулетиков использовала куриное филе, которое нужно тонко нарезать и отбить. В качестве начинки для рулетиков тоже добавила тушеные овощи с грибами, а затем потушила их вместе с рисом. В процессе приготовления рулетики пропитались ароматными специями и овощами. Получилось очень вкусное, полноценное блюдо для сытного обеда или ужина. Рекомендую взять рецепт на заметку - это и правда очень вкусно!»
Приготовление
- из 17
Соберите необходимые продукты для приготовления куриных рулетиков с рисом (на гарнир). К слову, овощи можно заменить на любые другие, которые сочетаются с рисом, а вместо филе грудки можно взять филе бедра - так получится даже более сочно. Специи и количество овощей добавьте на ваше усмотрение и вкус.
- из 17
Куриное филе разрежьте вдоль на тонкие пластины. Из двух куриных филе у меня получилось четыре довольно больших пластины.
- из 17
Пластины курицы переложите на разделочную доску и накройте пищевой пленкой. Отбейте плоской стороной молоточка для отбивания мяса. Я отбиваю с одной стороны, чтобы мясо не порвалось.
- из 17
Отбитое филе переложите в миску, присыпав солью, черным молотым перцем и сушеным орегано. Оставьте в стороне, пока будете готовить овощи. Из специй я добавила соль, черный молотый перец и с пол чайной ложки сушеного орегано.
- Реклама
- из 17
Лук и морковь очистите. Лук нарежьте на небольшие кубики, а морковь натрите на терке. Отправьте в сковороду с небольшим количеством масла и готовьте до мягкости, около 3-4 минут при среднем нагреве.
- из 17
Шампиньоны протрите бумажными полотенцами и нарежьте небольшими кусочками.
- из 17
Добавьте нарезанные грибы к овощам в сковороду и тушите вместе около 5 минут.
- из 17
Когда овощи станут мягкими, отложите на тарелку примерно 4 столовых ложки - они нам понадобятся для рулетиков.
- Реклама
- из 17
На каждый пласт куриного филе положите примерно 1 столовую ложку тушеных овощей. Сверните рулетиками.
- из 17
Обжарьте подготовленные рулетики на сковороде с небольшим количеством масла по 1-2 минутки с каждой стороны. Жарьте при нагреве чуть выше среднего. Их не нужно готовить до готовности, а лишь слегка обжарить, чтобы закрепить форму и запечатать соки.
- из 17
В сковороду, где остались тушеные овощи и грибы, добавьте специи. Можете использовать специи на ваш вкус. Я добавила пол чайной ложки сушеного орегано, сладкую паприку, сушеный чеснок.
- из 17
Всыпьте промытый рис.
- Реклама
- из 17
Уложите обжаренные куриные рулетики срезом вниз.
- из 17
Влейте горячую воду, посолите и добавьте лавровый лист. Доведите до кипения, убавьте нагрев до минимального и готовьте до полной готовности под крышкой, пока вся жидкость не испарится.
- из 17
Когда вся влага испарится и рис будет готов, выключите нагрев и оставьте блюдо под плотно накрывающей крышкой еще на минут 10-15.
- из 17
Наше блюдо с куриными рулетиками и рисом готово! Подавайте его к столу!
- Реклама
- из 17
В качестве дополнения можно подать салат из свежих овощей или соления. Приятного аппетита!
Похожие рецепты
Все рецепты: Рулеты →
Куриный рулет с творожным сыром
Приготовим простой, вкусный рулет из куриного филе с начинкой из творожного сыра. Для более яркого аромата и вкуса в начинку добавила немного свежего шпината и сочный сладкий перец. Шпинат у меня свежий, поэтому его следует немного обжарить на растительном масле. Если вы используете замороженный, то его следует лишь полностью разморозить и хорошенько отжать, а затем смешать с творожным сыром и специями. Подавать такой рулет можно с любым гарниром, на ваше усмотрение.
Куриные рулетики с зеленью
Уже не знаете как приготовить куриную грудку? Сделайте из неё рулетики с зеленью! Сочно, ароматно и даже на праздник не стыдно подать. Зимой в качестве зелени будем использовать стандартный набор из супермаркета, а вот летом можно поэкспериментировать и добавить в начинку, например, черемшу, крапиву и даже морковную ботву.
Куриные рулетики с корейской морковкой
Вкусные и аппетитные куриные рулетики можно приготовить для семейного обеда или ужина. Вкус корейской моркови отлично сочетается с куриным мясом. Готовятся рулетики достаточно быстро.
Куриный рулет с картошкой
Так курицу с картошкой вы ещё наверняка не готовили! Если хочется заморочиться на семейный обед, то попробуйте сделать этот рулет. Не скажу, что готовится он очень просто, но получается очень вкусно!
Куриный рулет с курагой
Несложный в приготовлении деликатес из натуральных продуктов! Любители сочетать мясо с фруктами точно оценят это блюдо.
Куриные рулетики в сметанном соусе
Сметанный соус отлично пропитывает куриное мясо во время тушения. А начинку для рулетов можно сделать любую. Мне нравится укроп и сыр. Получается вкусно, нежно и ароматно.