Куриный рулет с творожным сыром и зеленью
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Идеальная закуска и в будни, и на праздничный стол! Подается он холодным с любыми соусами, салатами, гарнирами. Чтобы его приготовить, не нужно приобретать много ингредиентов, даже укроп можно заменить петрушкой, шпинатом, листовым сельдереем и т.д. По желанию можно добавить внутрь оливки без косточек, ягоды брусники и т.д. Подают такое блюдо в охлажденном виде, равно как и нарезают, иначе рулет красиво не нарежется. Чтобы он не развернулся при запекании, обязательно скрепляйте мясо деревянными шпажками или шпагатом.»
Приготовление
- из 9
Продукты для приготовления куриного рулета с творожным сыром и зеленью - перед вами!
В качестве зелени я выбрала укроп - мне кажется, что его вкус идеально сочетается с творожным сыром.
- из 9
Куриное филе зачистите от пленок, удалите кости, если они есть сверху, и промойте в воде. Обсушите бумажной салфеткой и визуально разделите на три яруса по высоте. Начните надрезать его так, чтобы слой снизу остался в два раза больше. Не надрезайте до конца, а разверните и подрежьте еще раз, чтобы филе раскрылось как книжка. Важно его именно распластать, для того чтобы отбить. Если нечаянно подрежете его до отверстия - ничего страшного, тогда на этот край будете выкладывать начинку и отверстие останется внутри рулета.
- из 9
Далее отбейте филе как можно тоньше и присыпьте приправой, молотым черным перцем. Можно использовать и другие специи, пряности, не перебивающие творожный вкус.
- из 9
Выложите и распределите на филе творожный сыр, оставляя незаполненными края по 1,5 см.
- Реклама
- из 9
Промойте укроп и измельчите, мелко нарежьте и присыпьте сверху.
- из 9
Затем заверните рулет, начиная с широкой стороны - так он получится длинным и нарезки будет много. Если начнете с короткой стороны, то рулет получится толстым и его нарезка будет крупной. На этом этапе скрепите края рулета деревянными шпажками, чтобы он не развернулся.
- из 9
Смажьте противень или пергаментную бумагу растительным маслом, смажьте им же поверхность рулета и запеките его при 180 градусах примерно 40 минут, до румяности. Чем больше завитков в рулете, тем дольше его нужно запекать! Смотрите по величине вашей заготовки. Извлеките рулет и обязательно остудите его перед нарезкой, не забыв удалить шпажки!
- из 9
Готовый куриный рулет с творожным сыром и зеленью нарежьте ломтиками и выложите на тарелку, подайте к столу с соусами.
- Реклама
- из 9
Приятного вам!
Похожие рецепты
Все рецепты: Рулеты →
Ленивые роллы в микроволновке
Предлагаю приготовить ленивые роллы и запечь их в микроволновке. Приготовить роллы несложно, формируем в керамической форме, а затем запекаем в микроволновке. Роллы получаются очень вкусные, нежные и сытные. Подавать роллы с соевым соусом и нарезанными листьями нори. Перед подачей нарезать роллы на кусочки.
Пицца рулет из слоеного теста
Приготовим вкуснейшую томатно-сырную пиццу по мотивам "стромболи". Покупное слоеное тесто облегчит и ускорит процесс приготовления.
Рулет из лаваша с грибами в духовке
Замечательная закуска, которую можно подать в будни и праздники. Это несложное в приготовлении, вкусное, недорогое и эффектное блюдо станет украшением стола. Грибы берите любые по вкусу, но помните, что лесные требуют более длительной тепловой обработки, чем шампиньоны или вешенки.
Штрудель с вареньем
Быстрый способ приготовления вкусной, домашней выпечки к чаю. Главное, соблюсти пропорции, простую технологию и собрать необходимые продукты.
Рулетики из хлеба с сыром
Это хорошее блюдо, чтобы по-быстрому приготовить что-то на завтрак или перекус. Сыр можно взять плавленый в виде ломтиков или натертый на крупной терке. Рулетики получаются очень аппетитные: поджаренная корочка во взбитом яйце, а внутри - мягкий расплавленный сыр. Подавать такие рулетики, конечно, нужно сразу со сковороды, пока они горячие и сыр расплавленный.
Постный рулет с корицей (и маком)
Этот рулет порадует вас простотой приготовления и насыщенным вкусом. Маковые зерна придают изделию особую текстуру и аромат, а корица добавляет сладкую нотку пряности. Такой рулет станет отличным дополнением к семейному чаепитию или праздничному столу.