Меренговый рулет с персиками консервированными
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Рулет получается божественным - вкусным, легким, в меру сладким. Корж получается очень пластичным, не ломким и не сухим. Такой рулетик не требует дополнительного украшения. Его нужно сформировать и дать стабилизироваться в холодильнике пару часиков, а затем можно нарезать рулет на кусочки и подавать к столу.»
Приготовление
- из 13
Собрать продукты для приготовления меренгового рулета с консервированными персиками.
- из 13
В чашу миксера влить охлажденные белки и добавить соль. Взбивать белки 1 минуту до пышной пены.
- из 13
Затем, продолжая взбивать, всыпать струйкой сахар и лимонную кислоту. Взбивать минут 10, до плотного состояния. Масса должна хорошо держать рельеф.
- из 13
Всыпать в белковую массу крахмал и на медленных оборотах миксера вмешать крахмал в массу.
- Реклама
- из 13
Противень 35x30 см застелить пергаментом или тефлоновым ковриком. Выложить белковую массу.
- из 13
Присыпать массу лепестками миндаля.
- из 13
Выпекать корж в разогретой до 180 градусов духовке 20 минут. Поверхность коржа должна быть слегка хрупкой.
- из 13
Слегка остудить корж и перевернуть его на лист пергамента.
- Реклама
- из 13
Для крема взбить охлажденные сливки с сахарной пудрой до мягких пиков, затем добавить творожный сыр и взбить до однородного состояния.
- из 13
Смазать корж кремом.
- из 13
Персики обсушить на бумажном полотенце и нарезать на кубики. Выложить кусочки персика на крем.
- из 13
Свернуть корж с кремом и персиками в рулет и поместить в холодильник на 2 часа.
- Реклама
- из 13
Меренговый рулет с персиками консервированными готов! Можно нарезать на кусочки и подавать к столу.
Похожие рецепты
Все рецепты: Рулеты →
Сырный рулет с курицей
Приготовим сочный и красивый сырный рулет с курицей. Вкусное сочетание ароматного сырного теста с нежной начинкой из куриного филе. Подавать рулет можно в качестве горячего блюда или как холодную закуску.
Постный рулет с маком
Отличная дрожжевая выпечка. Мягкий, пышный и вкусный рулет внесет разнообразие в вегетарианское меню и порадует в постные дни. При этом ингредиенты понадобятся самые простые. Я вам предлагаю два варианта формовки такого рулета.
Рулет из лаваша с колбасой и яйцами
Быстрая закуска на скорую руку! К праздничному столу или фуршету вместо бутербродов подходит идеально. Аппетитная начинка из вареной колбасы и яиц готовится очень быстро, получается сытной и питательной. В порционном виде такой рулет смогут попробовать все гости!
Сырный рулет с фаршем
Сырный рулет с начинкой из куриного фарша готовится из доступных, бюджетных продуктов, которые почти всегда найдутся в холодильнике. Основа рулета готовится из сыра и яиц, поэтому выберите вкусный твердый сыр с приятным ароматом. Я остановила свой выбор на сыре "Топленое молоко", у него нежный и приятный вкус. Фарш можно взять готовый или приготовить из филе, как у меня. По желанию к фаршу можно добавить жареные грибы, свежие или тушеные овощи и специи по вкусу. Рекомендую приготовить этот рулет, он вкусный и сочный. Его можно смело приготовить как для праздничного стола, так и для воскресного ужина.
Рулет из свиной вырезки
Из самой нежной части свиной туши - вырезки - можно приготовить замечательный рулет. Это настоящее праздничное блюдо, которое можно подать к столу в холодном виде на закуску или в горячем как основное блюдо. Сегодня мой рулет с начинкой из грибов, лука, моркови и зелени.
Яичный рулет ПП
Сегодня предлагаю рецепт яичного рулета на завтрак или ужин в диетическом варианте. В качестве начинки я остановила свой выбор на капусте брокколи и сладком перце. Важно овощи очень мелко нарезать, чтобы при приготовлении рулет не порвался. Готовится очень просто, быстро, и в результате получаем вкусный, сытный и полезный завтрак.