Меренговый рулет со сгущенкой
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Наверное, уже мало кого удивишь рецептом этого знаменитого рулета. Но я экспериментирую, подбирая для себя более подходящий вариант, регулируя количество сахара в меренге и пробуя разные крема. Одно остаётся неизменным: обязательно к такому сладкому десерту нужны ягоды или фрукты с кислинкой. Крем со сгущённым молоком отлично сочетается с меренговой основой, попробуйте и вы)).»
Приготовление
- из 10
Для приготовления меренгового рулета со сгущенкой и сливками понадобятся следующие компоненты.
- из 10
Белки и сахарную пудру взбить в крепкую белую пену, в конце добавить крахмал.
- из 10
Выложить массу на пергамент и разровнять. Мой противень - размером 20x30 см.
- из 10
Подсушить меренгу в течение 15-20 минут при 150 градусах. Дать остыть.
- Реклама
- из 10
Делаем крем для меренгового рулета со сгущенкой. Соединить холодные сыр, сливки и сгущенное молоко.
- из 10
Взбить до мягкого, но крепкого состояния.
- из 10
Меренгу перевернуть, снять бумагу. Нанести крем.
- из 10
Свернуть рулет. Я оставила немного крема и украсила сверху.
- Реклама
- из 10
Нежный меренговый рулет со сгущенкой готов.
- из 10
Приятного аппетита.
Похожие рецепты
Все рецепты: Рулеты →
Штрудель с вишней и яблоками
Штрудель с вишней и яблоками - незабываемая выпечка к чаю. Сегодня готовим его на тесте с растительным маслом. Это не классическое вытяжное тесто, готовится оно проще, вытягивать его не нужно, а в результате получаем прекрасную структуру и замечательную хрустящую корочку.
Бисквитный рулет на сгущёнке (со сливочно-творожным кремом)
Бисквитный рулет на сгущённом молоке получается более ароматным и молочным на вкус, но не таким воздушным. Потрясающий нежный сливочно-творожный крем идеально подходит к этому бисквиту. Можно покрыть рулет шоколадной глазурью, но я просто посыпала сахарной пудрой. Дайте лакомству настояться в холодильнике пару часов и нарезайте обязательно острым ножом.
Медовый рулет со сметанным кремом
Очень ароматный медово-шоколадный рулет со сметанным кремом. Десерт, с которым надо повозиться - в связи с тем, что хочется сделать побольше крема внутри. Но взяв даже 20% сметану, нужного результата не достигнуть. Можно отвесить сметану в марле, чтобы сделать её ещё гуще, а можно добавить немного желатина, и когда крем схватится, нанести его на бисквит и закрутить. Выбирайте, вариант, который вам больше нравится. Рулет обязательно надо оставить на пару часов в холодильнике. Украшать шоколадом или просто посыпать сахарной пудрой - решение за вами.
Трубочки из лаваша с творогом и сыром
Приготовьте очень быстрый и легкий перекус из лаваша с творогом и сыром. Справиться с этим рецептом сможет даже ребенок. Вам лишь нужно решить - запечь ли трубочки в духовке или обжарить на сковороде в масле.
Рулет из скумбрии с желатином, огурцом и яйцом
Рулет из скумбрии по этому рецепту получается вкусным, он отлично подходит как для семейного обеда, так и для домашнего праздника. Если хотите ярких красок в разрезе, тогда в качестве добавок можете положить вареную морковь или маринованный болгарский перец, думаю, что они сделают разрез намного симпатичнее.
Бисквитный рулет с маскарпоне
Прекрасный вариант нежной выпечки для будней и праздников.