Медовый рулет со сметанным кремом
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Очень ароматный медово-шоколадный рулет со сметанным кремом. Десерт, с которым надо повозиться - в связи с тем, что хочется сделать побольше крема внутри. Но взяв даже 20% сметану, нужного результата не достигнуть. Можно отвесить сметану в марле, чтобы сделать её ещё гуще, а можно добавить немного желатина, и когда крем схватится, нанести его на бисквит и закрутить. Выбирайте, вариант, который вам больше нравится. Рулет обязательно надо оставить на пару часов в холодильнике. Украшать шоколадом или просто посыпать сахарной пудрой - решение за вами.»
Приготовление
- из 11
Для приготовления медового рулета со сметанным кремом возьмите продукты как на фото, плюс желатин и воду, если требуется.
- из 11
Яйца, сахар и растопленный мёд взбить в пышную массу.
- из 11
Отдельно смешать муку, какао и разрыхлитель.
Добавить в яичную смесь.
- из 11
Перемешать лопаткой до однородности.
- Реклама
- из 11
Противень 20x30 см застелить бумагой для выпечки, выложить тесто, разровнять.
- из 11
Выпекать при 180 градусах 7-10 минут.
Сразу снять бумагу и свернуть бисквит рулетом в полотенце.
- из 11
Сметану и сахар смешать. Желатин залить прохладной кипячёной водой и оставить до набухания.
- из 11
Распустить желатин в микроволновке (импульсами) и в остывшем виде добавить в сметану.
Через минут 5-10 нанести уже загустевшую сметану на бисквит.
- Реклама
- из 11
Свернуть рулет. Украсить по желанию.
- из 11
Медовый рулет со сметанным кремом готов.
- из 11
Приятного аппетита.
Похожие рецепты
Все рецепты: Рулеты →
Бисквитный рулет на сгущёнке (со сливочно-творожным кремом)
Бисквитный рулет на сгущённом молоке получается более ароматным и молочным на вкус, но не таким воздушным. Потрясающий нежный сливочно-творожный крем идеально подходит к этому бисквиту. Можно покрыть рулет шоколадной глазурью, но я просто посыпала сахарной пудрой. Дайте лакомству настояться в холодильнике пару часов и нарезайте обязательно острым ножом.
Меренговый рулет со сгущенкой
Наверное, уже мало кого удивишь рецептом этого знаменитого рулета. Но я экспериментирую, подбирая для себя более подходящий вариант, регулируя количество сахара в меренге и пробуя разные крема. Одно остаётся неизменным: обязательно к такому сладкому десерту нужны ягоды или фрукты с кислинкой. Крем со сгущённым молоком отлично сочетается с меренговой основой, попробуйте и вы)).
Штрудель с вишней и яблоками
Штрудель с вишней и яблоками - незабываемая выпечка к чаю. Сегодня готовим его на тесте с растительным маслом. Это не классическое вытяжное тесто, готовится оно проще, вытягивать его не нужно, а в результате получаем прекрасную структуру и замечательную хрустящую корочку.
Бисквитный рулет «Птичье молоко»
Очень любим в нашей семье торт с нежным белково-масляным суфле. Но не всегда есть желание и возможность готовить полноценный торт. К тому же мои дети очень любят бисквитные рулеты. Решила, а почему бы и не приготовить такой с любимой начинкой. Такого рулета надо два или же в два раза больше, так как они были съедены за один присест)). Считаю, что этот рецепт из разряда трудных, потому что не всем даётся бисквит и работа с желатином. Но если будете чётко следовать пошаговой инструкции, у вас всё обязательно получится. Сладкий, нежный, тающий на губах десерт, обязательно придётся по вкусу!
Трубочки из лаваша с творогом и сыром
Приготовьте очень быстрый и легкий перекус из лаваша с творогом и сыром. Справиться с этим рецептом сможет даже ребенок. Вам лишь нужно решить - запечь ли трубочки в духовке или обжарить на сковороде в масле.
Рулет из скумбрии с желатином, огурцом и яйцом
Рулет из скумбрии по этому рецепту получается вкусным, он отлично подходит как для семейного обеда, так и для домашнего праздника. Если хотите ярких красок в разрезе, тогда в качестве добавок можете положить вареную морковь или маринованный болгарский перец, думаю, что они сделают разрез намного симпатичнее.