Мясной рулет с грибами
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Хочу познакомить вас с очень вкусным вариантом рулета из свинины с шампиньонами, пикантный вкус которому придает ананас и зернистая горчица, а аромат - розмарин. Хотя, конечно, зелень можно выбирать для рецепта на свой вкус. В пошаговых фото покажу, как кусок свиной шеи порезать так, чтобы получился мясной пласт, пригодный для заворачивания начинки в рулет. Свиной рулет с грибами может быть и в повседневном меню, и в праздничном.»
Приготовление
- из 13
Подготовьте кусок свинины, шампиньоны, лук, сыр, розмарин, ананас масло для жарки и соль.
- из 13
Потушите на оливковом масле около пяти минут вместе шампиньоны, лук и листочки розмарина, посолите по вкусу.
- из 13
На куске мяса посередине сделайте надрез, не доходя до конца примерно 1 см.
- из 13
Переверните кусок и снова сделайте симметричные надрезы слева и справа, также не доходя до конца около 1 см.
- Реклама
- из 13
Растяните мясо в пласт, подрежьте ножом утолщенные места, чтобы получилась более-менее ровная поверхность.
- из 13
Слегка отбейте, добавьте зернистую горчицу и мелко нарезанный ананас (свежий или консервированный). Посолите.
- из 13
Уложите в два ряда ломтики сыра.
- из 13
Посередине добавьте грибную начинку с луком и розмарином.
- Реклама
- из 13
Сверните мясо с начинкой в рулет.
- из 13
Для запекания рулет можно связать ниткой, силиконовыми петлями или завернуть в фольгу.
- из 13
Запекайте рулет в разогретой духовке при 200 градусах около получаса. Если будете запекать в фольге, то в конце приготовления разверните её и дайте рулету зарумяниться.
- из 13
Рулет мясной из свинины с грибами готов.
- Реклама
- из 13
Для подачи нарежьте рулет. Приятного аппетита!
Похожие рецепты
Все рецепты: Рулеты →
Рулет из куриного фарша
Рулет из куриного фарша очень вкусен с овощной и сырной начинками. Предлагаю вариант со стручковой фасолью, сладким перцем и сыром твердых сортов. Обязательно используйте сухие ароматные травы по своему вкусу.
Кабачковые рулетики с творогом и зеленью
Овощные закуски - вкусная и полезная составляющая как повседневного, так и праздничного стола. Аппетитно и ярко смотрятся на столе в качестве легкой закуски кабачковые рулетики с начинкой. Сегодня предлагаю вам попробовать рулетики из обжаренных молодых кабачков с нежной творожной начинкой из мягкого пастообразного творога, чеснока и зелени. Попробуйте, очень вкусно!
Мясной рулет с черносливом
Многие из нас знают, что мясо, в особенности говядина, отлично сочетается с черносливом. Этот рецепт мясного рулета лишнее тому подтверждение. Готовиться он достаточно просто и быстро, не более полутора часов.
