Рулет из фарша с омлетом
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Подобные рулеты готовлю очень часто, с начинками экспериментирую, на этот раз решила приготовить с яичным омлетом. Считаю, что это универсальное блюдо, его можно подать на завтрак, обед или ужин. Вкусно как в горячем, так и холодном виде.»
Приготовление
- из 9
Первым делом подготовьте все необходимые продукты для рулета из фарша с омлетом внутри. Если у вас кусок мяса, то его необходимо нарезать на куски и пропустить через мясорубку с насадкой для среднего или мелкого помола.
- из 9
Яйца промойте, вбейте в миску, влейте сливки, посолите, поперчите и взболтайте. Взбивать не обязательно.
- из 9
Сковороду разогрейте, смажьте небольшим количеством масла и влейте яичную смесь, накройте крышкой и готовьте на слабом огне до готовности, примерно минуты 3.
- из 9
В фарш добавьте соль, перец, приправу для мяса, копченую паприку и тертый чеснок, хорошенько перемешайте и слегка отбейте об миску. У фарша должны появиться волокна.
- Реклама
- из 9
На рабочей поверхности расстелите пекарскую бумагу и выложите фарш. Распределите мясную массу по пергаменту ровным слоем в виде квадрата.
СОВЕТ! Не всякий пергамент для выпечки качественный, иногда к нему прилипает выпечка. Рекомендую смазать его растительным маслом, чтобы фарш не прилип. Или воспользуйтесь фольгой.
- из 9
Яичный омлет слегка остудите, разрежьте пополам и выложите на фарш.
- из 9
Приподнимая пергамент сверните заготовку в рулет. Поместите на противень или на форму, шов рулета должен оказаться внизу. Поставьте в разогретую до 180-190 градусов духовку на 45-50 минут.
- из 9
Выньте форму из духовки, аккуратно снимите пергамент или раскройте только верх. Смажьте сметаной и поставьте в духовку минут на 10, чтобы рулет слегка подрумянился.
- Реклама
- из 9
Вкусный, аппетитный рулет из фарша с омлетом готов.
Приятного аппетита!
Похожие рецепты
Все рецепты: Рулеты →
Рулет из лаваша с клубникой и творогом
Десерт оказался очень простым в приготовлении. Сразу после духовки лаваш, смазанный желтком, остается хрустящим, а спустя час уже становится мягким. Начинка получается невероятно нежной, однако вместе с тем рулет с легкостью можно нарезать на тонкие кусочки. Главное - взять острый нож.
Рулет из лаваша с творогом и маком
Интересный десерт без особенных заморочек с тестом. Готовится просто, быстро и из доступных всем ингредиентов. А по вкусу получается очень нежно, ароматно и сытно. С утренним кофе - идеально! Творог можно использовать как более жирный, так и обезжиренный, что сделает блюдо более диетическим.
Рулет из лаваша с тунцом, яйцом и сыром
Такой вариант закуски выглядит симпатично и не банально. Однако стоит учитывать, что вкус данного рулета напрямую зависит от вкуса консервированного тунца. Поэтому берите качественные и вкусные консервы. И лучше всего, чтобы это был уже проверенный вариант!
Рулет из лаваша со скумбрией
Если вам нравится консервированная скумбрия, то и рулет из лаваша с этой рыбой должен прийтись вам по душе. Главное, постарайтесь выбрать качественные консервы... Ну а благодаря соусу рулет будет не сухим. Говорят, хороша такая закуска под горячительные напитки, но я не проверяла)))
Печеночный рулет из куриной печени
Печеночный паштет, но в иной "обертке". Готовится всё элементарно просто, главное не пережарить куриную печень, внутри она должна оставаться нежно-розовой, иначе блюдо получится сухим. В качестве начинки я использовала плавленый сыр, вы же можете придумать, что-то своё.
Рулет из лаваша с помидорами и огурцами
Для рулета нужно выбирать плотные помидоры, чтобы при сворачивании они не выделяли сок, иначе лаваш быстро пропитается соком и порвётся. По этой же причине есть смысл готовить рулет не слишком заранее, а за 2-3 часа до предполагаемого мероприятия. Рулет очень хорош для перекуса и как холодная закуска для праздничного стола.