Рулет из лаваша с клубникой и творогом
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Десерт оказался очень простым в приготовлении. Сразу после духовки лаваш, смазанный желтком, остается хрустящим, а спустя час уже становится мягким. Начинка получается невероятно нежной, однако вместе с тем рулет с легкостью можно нарезать на тонкие кусочки. Главное - взять острый нож.»
Приготовление
- из 13
Подготовьте все необходимые продукты для рулета из лаваша с клубникой и творогом. Лаваш должен быть свежим и мягким. Выберите спелую и сочную клубнику, без повреждений на поверхности. Отмерьте нужное количество сахара, творога, крахмала.
- из 13
В глубокую миску пересыпьте творог, сахар, крахмал и вбейте свежее куриное яйцо. Начинайте размешивать ложкой.
- из 13
В итоге должна получиться однородная творожная масса.
- из 13
Чистую клубнику нарежьте пластинками.
- Реклама
- из 13
У меня было два небольших круглых лаваша. Я положила их рядом друг с другом, слегка внахлест. После этого нужно нанести по всей поверхности творожную массу толщиной примерно в 1 см. По краям нужно оставить место - по 1-1,5 см, во время выпечки творожная масса немного увеличится в размерах.
- из 13
Сверху на творожную массу нужно выложить пластинки клубники.
- из 13
Теперь нужно свернуть лаваш с творогом в плотный рулет.
- из 13
Чтобы рулет не развернулся, можно положить его в специальную форму. У меня такой не было, поэтому я сделала импровизированную форму из фольги в один слой. Затем всю конструкцию я отправила в большую форму для запекания. Желток нужно отделить от белка и смазать им рулет.
- Реклама
- из 13
Готовый рулет перед загрузкой в горячую духовку выглядит так. Накрывать его не нужно.
- из 13
Выпекать рулет из лаваша с клубникой и творогом нужно при 180 градусах в течение получаса.
- из 13
Готовому рулету нужно дать немного остыть, после чего нужно его отделить от фольги и нарезать на кусочки.
- из 13
Перед самой подачей можно присыпать десерт сахарной пудрой, полить сладким соусом, сгущенным молоком.
- Реклама
- из 13
Приятного аппетита!
Похожие рецепты
Все рецепты: Рулеты →
Рулет из фарша с омлетом
Подобные рулеты готовлю очень часто, с начинками экспериментирую, на этот раз решила приготовить с яичным омлетом. Считаю, что это универсальное блюдо, его можно подать на завтрак, обед или ужин. Вкусно как в горячем, так и холодном виде.
Рулет из лаваша с тунцом, яйцом и сыром
Такой вариант закуски выглядит симпатично и не банально. Однако стоит учитывать, что вкус данного рулета напрямую зависит от вкуса консервированного тунца. Поэтому берите качественные и вкусные консервы. И лучше всего, чтобы это был уже проверенный вариант!
Рулет из лаваша со скумбрией
Если вам нравится консервированная скумбрия, то и рулет из лаваша с этой рыбой должен прийтись вам по душе. Главное, постарайтесь выбрать качественные консервы... Ну а благодаря соусу рулет будет не сухим. Говорят, хороша такая закуска под горячительные напитки, но я не проверяла)))
Печеночный рулет из куриной печени
Печеночный паштет, но в иной "обертке". Готовится всё элементарно просто, главное не пережарить куриную печень, внутри она должна оставаться нежно-розовой, иначе блюдо получится сухим. В качестве начинки я использовала плавленый сыр, вы же можете придумать, что-то своё.
Рулет из лаваша с помидорами и огурцами
Для рулета нужно выбирать плотные помидоры, чтобы при сворачивании они не выделяли сок, иначе лаваш быстро пропитается соком и порвётся. По этой же причине есть смысл готовить рулет не слишком заранее, а за 2-3 часа до предполагаемого мероприятия. Рулет очень хорош для перекуса и как холодная закуска для праздничного стола.
Рулет из лаваша с творогом и маком
Интересный десерт без особенных заморочек с тестом. Готовится просто, быстро и из доступных всем ингредиентов. А по вкусу получается очень нежно, ароматно и сытно. С утренним кофе - идеально! Творог можно использовать как более жирный, так и обезжиренный, что сделает блюдо более диетическим.