Рулет из лаваша с колбасой и сыром

Приготовление

1. 1

   из 7 Готово

   Тонкий армянский лаваш является прекрасной основой для горячих и холодных блюд. Зачастую лаваш применяют в приготовлении холодных закусочных рулетов, но сегодня я предлагаю попробовать бюджетное горячее блюдо - рулет из лаваша с колбасой и сыром, запеченный в духовке.

   
2. 2

   из 7 Готово

   Перед началом приготовления рулета сразу включаем духовку на разогрев до 180 градусов, подходящий противень или форму для выпечки застилаем пекарской бумагой. Лаваш я использовала одним листом (вес изделия - 150 грамм), сыр - Российский, помидоры - мясистые. Вареную колбасу и помидоры нарезаем тонкими полукружками, сыр натираем на крупной терке, зелёный лук мелко режем.

   
3. 3

   из 7 Готово

   Расстилаем лист лаваша на рабочей поверхности, смазываем тонким слоем майонеза, по желанию можно приправить черным молотым перцем. Далее выкладываем колбасу и помидоры, чередуя ряды. Если помидоры не крупные, то можно чередовать: один ряд колбасы - два ряда ломтиков помидора.

   
4. 4

   из 7 Готово

   Затем щедро посыпаем всё сыром и зеленью.

   
5. Реклама
6. 5

   из 7 Готово

   Сворачиваем лаваш плотным рулетом. Здесь действовать нужно быстро и аккуратно, чтобы лаваш не начал пропитываться майонезом и не порвался. Перекладываем рулет на подготовленный противень и смазываем поверхность слегка взбитым куриным яйцом.

   Ставим противень с рулетом в разогретую духовку и запекаем 15 минут. За это время поверхность лаваша слегка подрумянится, а сыр внутри рулета расплавится.

   
7. 6

   из 7 Готово

   Готовый лаваш нарезаем на порционные куски. Удобнее это делать ножом-пилкой.

   
8. 7

   из 7 Готово

   Подаём запеченный в духовке рулет из лаваша с колбасой и сыром в горячем виде. Приятного аппетита!