Рулет с ежевикой
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Сдобный, пышный рулет отлично получается с ягодами. Сегодня у нас ежевика. Тесто классическое дрожжевое, и тем, кто с ним знаком, будет легко приготовить рулет. А начинающим кулинарам я даю пошаговое описание рецепта. Удачи в приготовлении!»
Приготовление
- из 18
Соберите ингредиенты для приготовления сдобного рулета с ежевикой.
- из 18
Дрожжи накрошите в миску. Свежие можно заменить сухими, их потребуется 5-6 граммов.
- из 18
Налейте теплое молоко и перемешайте.
- из 18
Добавьте соль, сахар и ванильный сахар. Разбейте яйцо и перемешайте.
- Реклама
- из 18
Сливочное масло растопите, немного охладите и добавьте в тесто.
- из 18
И снова перемешайте.
- из 18
Постепенно насыпьте просеянную муку.
- из 18
Замесите мягкое, эластичное тесто. Выложите в миску и накройте пищевой пленкой.
- Реклама
- из 18
Через 50-60 минут тесто увеличится в объеме в несколько раз.
- из 18
А пока тесто подходит, займитесь начинкой. Ежевику помойте и выложите в кастрюлю с толстым дном. Насыпьте сахар, перемешайте и нагревайте ягоды с сахаром до полного его растворения. При этом ежевика пустит сок.
- из 18
Затем насыпьте крахмал.
- из 18
Перемешайте ягоды с сахаром и крахмалом до загустения, не прекращая нагрев.
- Реклама
- из 18
Подошедшее тесто достаньте из миски и обомните. Затем раскатайте в прямоугольный пласт. На край пласта выложите начинку и накройте тестом, залепите края, как на фото.
- из 18
С помощью колесика нарежьте вторую половину пласта на полоски шириной 1-1,5 сантиметра. Каждую полоску закрутите по спирали.
- из 18
После сверните рулет и выложите в форму для выпечки.
- из 18
Накройте рулет пленкой и дайте постоять при комнатной температуре 25-30 минут. За это время тесто еще немного поднимется. Смажьте рулет взбитым яйцом.
- Реклама
- из 18
Выпекайте рулет в духовке, разогретой до 180-185 градусов, 40-45 минут. Время выпекания и температура зависят от вашей духовки.
- из 18
Вкусный, пышный рулет с ежевикой готов. Охладите его, нарежьте и подавайте к столу.
Похожие рецепты
Все рецепты: Рулеты →
Постный рулет с корицей (и маком)
Этот рулет порадует вас простотой приготовления и насыщенным вкусом. Маковые зерна придают изделию особую текстуру и аромат, а корица добавляет сладкую нотку пряности. Такой рулет станет отличным дополнением к семейному чаепитию или праздничному столу.
Пицца рулет из слоеного теста
Приготовим вкуснейшую томатно-сырную пиццу по мотивам "стромболи". Покупное слоеное тесто облегчит и ускорит процесс приготовления.
Куриный рулет с творожным сыром и зеленью
Идеальная закуска и в будни, и на праздничный стол! Подается он холодным с любыми соусами, салатами, гарнирами. Чтобы его приготовить, не нужно приобретать много ингредиентов, даже укроп можно заменить петрушкой, шпинатом, листовым сельдереем и т.д. По желанию можно добавить внутрь оливки без косточек, ягоды брусники и т.д. Подают такое блюдо в охлажденном виде, равно как и нарезают, иначе рулет красиво не нарежется. Чтобы он не развернулся при запекании, обязательно скрепляйте мясо деревянными шпажками или шпагатом.
Ленивые роллы в микроволновке
Предлагаю приготовить ленивые роллы и запечь их в микроволновке. Приготовить роллы несложно, формируем в керамической форме, а затем запекаем в микроволновке. Роллы получаются очень вкусные, нежные и сытные. Подавать роллы с соевым соусом и нарезанными листьями нори. Перед подачей нарезать роллы на кусочки.
Рулет из лаваша с грибами в духовке
Замечательная закуска, которую можно подать в будни и праздники. Это несложное в приготовлении, вкусное, недорогое и эффектное блюдо станет украшением стола. Грибы берите любые по вкусу, но помните, что лесные требуют более длительной тепловой обработки, чем шампиньоны или вешенки.
Штрудель с вареньем
Быстрый способ приготовления вкусной, домашней выпечки к чаю. Главное, соблюсти пропорции, простую технологию и собрать необходимые продукты.