Рулет с вишней из дрожжевого теста
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Рулет с вишней из дрожжевого теста на молоке - прекрасная выпечка, которую сложно найти в продаже. Поэтому испеките его дома. Пышный, ароматный, сдобный, с кисло-сладкой начинкой, он отлично подойдет к столу в будни и праздники. Берите вишню свежую или мороженую.»
Приготовление
- из 21
Соберите ингредиенты для приготовления рулета с вишней из дрожжевого теста.
- из 21
Дрожжи накрошите в миску.
- из 21
Налейте теплое молоко. Сливочное масло растопите, немного охладите и добавьте тоже. Разбейте яйцо. Насыпьте соль, сахар и ванильный сахар.
- из 21
Перемешайте все эти ингредиенты.
- Реклама
- из 21
Постепенно насыпьте просеянную муку.
- из 21
Перемешивайте тесто сначала ложкой в миске, а когда оно соберется в ком, переложите на стол, присыпанный мукой. Замесите мягкое, эластичное тесто. Накройте миску пищевой пленкой или полотенцем и поставьте в теплое место.
- из 21
Через час-полтора оно увеличится в объеме.
- из 21
А пока тесто подходит, займитесь начинкой. Вишню помойте и выложите в кастрюлю с толстым дном или антипригарным покрытием. Мороженую размораживать не нужно.
- Реклама
- из 21
Насыпьте сахар. Прогревайте вишню с сахаром, пока она не пустит сок и сахар не растворится.
- из 21
Затем насыпьте крахмал и перемешайте.
- из 21
Прогревайте вишню с сахаром и крахмалом на небольшом нагреве, перемешивая, до загустения. Затем охладите.
- из 21
Когда тесто подойдет, достаньте его из миски и обомните. Разделите на две части. Одну раскатайте в пласт, и выложите на край вишневую начинку.
- Реклама
- из 21
Накройте начинку краем теста и закрепите, как показано на фото.
- из 21
После сверните рулетом. Отложите пока его в сторону.
- из 21
Вторую часть теста тоже раскатайте в пласт. На середину поместите рулет. А по бокам сделайте надрезы под небольшим углом.
- из 21
Заплетите рулет в косичку.
- Реклама
- из 21
Выложите в форму для запекания с пекарской бумагой. Накройте пищевой пленкой и дайте постоять при комнатной температуре 20-25 минут.
- из 21
За это время рулет станет пышнее. Смажьте его взбитым яйцом. У меня еще получился один пирожок.
- из 21
Выпекайте рулет в духовке при температуре 175-180 градусов 30-35 минут. Время выпекания и температурный режим зависят от вашей духовки.
- из 21
Рулет с вишней из дрожжевого теста готов. Остудите его, нарежьте и подавайте к столу.
- Реклама
- из 21
Похожие рецепты
Все рецепты: Рулеты →
Рулетики из лаваша с фаршем в духовке
Лаваш - такая классная универсальная штука! Что только ни приготовишь из него: и закуску, и основное блюдо, и даже десерт. Сегодня хочу предложить попробовать сочные мясные рулетики, запеченные в духовке. Горячая закуска придется всем по вкусу!
Куриные рулетики с соленым огурцом
Куриные рулетики сперва обжарьте на сковороде, а затем запекайте в духовке с сыром и сметаной до готовности и румяной корочки. Для начинки используйте сливочный крем-сыр, жареный лук и соленые огурцы. Рулетики получаются сочными, ароматными и очень вкусными.
Творожный рулет без выпечки
Когда хочется сладкого, но без выпечки и долго стояния у плиты, приготовьте творожный рулет. Я использую для начинки банан и курагу. Можно добавить сухофрукты: изюм, чернослив, финики. Рулет получается в меру сладким, мягким, вкусным и, что немаловажно для десертов, полезным. Готовится рулет из самых простых продуктов.
Овощной рулет в духовке
Овощной рулет - самый завирусившийся рецепт за последнее время на всех кулинарных площадках. Приготовить его сможет абсолютно каждый, даже начинающий кулинар. Вся изюминка этого рулета - в его начинке. Каждый желающий сможет собрать именно свой рулет, из любимых ингредиентов.
Рулетики из хлеба и бекона
Румяные, ароматные рулетики из хлеба и бекона, с сыром в центре. Угостите своих близких шикарным завтраком и они останутся довольны. Кстати, в качестве перекуса и закуски тоже можно приготовить.
