Рулетики из свинины
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
Приготовление
- из 12
Рулетики из свинины – достойный вариант подачи мясного. В нашем случае свиные рулетики - с начинкой из тертого сыра с морковью под имбирно-чесночным соусом. Свежий имбирный аромат придаст блюду особую пикантность и незабываемый вкус. Горячее подойдет к выходному, праздничному, а также к новогоднему столу.
Готовятся рулетики из свиных отбивных. Помимо свинины, нужно запастись ингредиентами для начинки – сыром и морковью. Еще потребуются куриное яйцо и мука, а также специи, соль и зелень для подачи.
- из 12
Для соуса берется свежий корень имбиря, чеснок, сок лимона и оливковое масло.
- из 12
Свинину нужно порубить стейками не менее 5 мм в ширину, а затем отбить в форме овальных лепешек. Для удобства во время "отбивки" застелите мясо пищевой пленкой.
- из 12
Отбитые стейки необходимо поперчить и пропитать солью.
- Реклама
- из 12
После чего отбивные посыпаются тертым сыром.
- из 12
Дополняются морковью - это по желанию.
- из 12
Формируются рулетиками.
- из 12
Рулетики, в свою очередь, нужно искупать в курином яйце.
- Реклама
- из 12
Обвалять в муке, закрепить шпажками или нитками, а затем поместить в форму швом вниз. Дно формочки смазывается оливковым маслом.
- из 12
Запекаются рулетики из свинины в духовом шкафу. В процессе поливаются ароматным соусом, приготовленным из тертого имбиря, измельченного чеснока, оливкового масла и лимонного сока. Время запекания будет зависеть от нагрева духовки. Моя форма боится слишком высоких температур, поэтому блюдо готовилось полтора часа.
- из 12
Золотистые рулетики очень легко перенести на сервировочную тарелку, придерживая за шпажки.
По желанию блюдо можно дополнить зеленым луком, морковью, оливками или летними овощами.
- из 12
Шпажки перед едой удаляются, а рулетики из свинины нарезаются колечками. Приятного застолья!
Похожие рецепты
Все рецепты: Рулеты →
Рулет из лаваша с красной рыбой
Популярная закуска из лаваша и красной рыбы. Такой метод приготовления мне нравится тем, что при небольшом количестве рыбы, получается завернуть большой рулет. Начинка распределяется равномерно по всему лавашу, хорошо его пропитывает, и готовый рулет нарезается без проблем, получается ровным и красивым. Для этого рулета подойдет любая красная рыба, я беру малосольную горбушу ломтиками, иногда и кету.
