Шоколадный рулет ПП
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Приготовим шоколадный рулет без грамма муки и сахара. В этом рулете много белка, мало жиров и углеводов. Основой для этого рулета служит бисквитный корж, который готовится не с мукой, а с кукурузным крахмалом. Для шоколадного вкуса в него добавляется какао-порошок, а для сохранения пышности - разрыхлитель. Для начинки я использовала сыр "Рикотта" и свежую голубику. Сыр можно заменить на нежирный творог, а голубику заменить на другие доступные ягоды или фрукты.»
Приготовление
- из 17
Соберите необходимые продукты для приготовления шоколадного рулета ПП.
- из 17
Яйца разделите на белки и желтки. В отдельную глубокую миску вбейте яичные белки, добавьте щепотку соли и немного сахарозаменителя. У меня "Стевия" в стиках (я добавила 2 грамма).
- из 17
Взбейте белки миксером до устойчивых пиков.
- из 17
К белкам добавьте 2 яичных желтка.
- Реклама
- из 17
Взбейте миксером на средних оборотах в течение 1-2 минут.
- из 17
Добавьте к яичной массе просеянные кукурузный крахмал, какао-порошок и разрыхлитель.
- из 17
Аккуратно перемешайте тесто лопаткой.
- из 17
Противень выстелите пергаментом с силиконовым покрытием и ровным слоем распределите тесто. Поставьте в разогретую до 180 градусов духовку на 15 минут.
- Реклама
- из 17
Достаньте готовый бисквитный корж и дайте ему остыть.
- из 17
В сыр "Рикотта" добавьте сахарозаменитель по вкусу. Можно добавить любой ароматизатор на ваш вкус.
- из 17
Сырный крем распределите ровным тонким слоем на шоколадный корж.
- из 17
Поверх разложите вымытую заранее и обсушенную голубику.
- Реклама
- из 17
Сверните рулетом.
- из 17
Заверните рулет в пергамент и пленку и уберите в холодильник на пару часов для стабилизации.
- из 17
Наш шоколадный рулет в ПП варианте готов!
- из 17
Нарежьте на кусочки и подавайте! Приятного аппетита!
- Реклама
- из 17
Похожие рецепты
Все рецепты: Рулеты →
Рулетики из кабачков с крабовыми палочками
Сочная и сытная закуска для повода и без. Поджаренный тонкий ломтик кабачка, нежная пикантная начинка из крабовых палочек, сыра и зелени — такое сочетание не оставит никого равнодушным.
Рулет из кабачков на сковороде
Если вам уже наскучили кабачковые оладьи и икра, попробуйте приготовить рулет. И для его приготовления не придется включать духовку. На сковороде получится невероятно вкусный, мягкий, нежный кабачковый рулет, который точно пополнит вашу копилку рецептов блюд из кабачков. Идеально для приготовления этого рулета подойдет сковорода для японского омлета, но и на обычной тоже получится.
Кабачковый рулет с рикоттой
Предлагаю приготовить вкусный и полезный рулет из кабачков с начинкой из сыра Рикотта (рикотта - мягкий, вкусный сыр с приятным сливочным вкусом). Для того чтобы начинка была более яркой, к сыру добавим немного свежей зелени и чеснока.
Рулетики из кабачков с рикоттой
Аппетитная закуска из молодых кабачков с нежной начинкой из рикотты с помидорами, посыпанная грецким орехом. Кабачки обязательно должны быть молодые, с тонкой нежной кожицей и без семечек. Рикотту можно заменить на любой молодой сыр, грецкие орехи - на кедровые. Кстати, полоски кабачка можно даже не обжаривать, а посыпать солью и оставить на несколько минут, чтобы стали более пластичными и мягкими.
Ленивый яблочный рулет
Если вы любите выпечку с яблоками, а готовить сложные пироги вам лень или нет времени, то предлагаю испечь вкуснейший ленивый рулет с яблоками. Этот рулет выпекается вместе с начинкой. Самое сложное в этом рецепте - это натереть яблоки. Яблоки для рецепта возьмите сочные, так как их сок при выпечке, полностью пропитывает бисквит, делая его сочным и ароматным.
Тыквенный рулет с кремом
Приготовим осенний, ароматный и вкусный тыквенный рулет. В тесто для коржа я добавила тыквенное пюре и корицу, а крем приготовила на основе сливочного сыра и густого греческого йогурта. Готовится рулет очень просто. Даже если вы никогда не пекли рулеты, то рекомендую попробовать! Это действительно просто и получится с первого раза, главное - следовать пошаговому описанию.