Дорадо-гриль в специях

Приготовление

1. 1

   из 7 Готово

   Если вы еще никогда не ели дорадо, то нужно обязательно попробовать эту рыбку! Сочная, нежная, а уж какая полезная!!! Содержит витамины В1, В2, В12, много йода, цинка, калия, кальция. Рыбка совсем некалорийная, но очень и очень вкусная!

   Я впервые попробовала дорадо-гриль в специях в Греции, в ресторане. Мне посоветовали ее попробовать, но я стала отказываться, поскольку очень боюсь рыбных косточек, но меня убедили, что в дорадо костей совсем немного и они легко удаляются, в итоге меня уговорили.

   Рыбка была приготовлена на гриле с различными специями. Попробовав дорадо в тот раз, я её полюбила. Правда, цена на эту рыбку в ресторане кусается. Приготовить же в домашних условиях такую рыбу сможет даже начинающая хозяйка, и по деньгам намного дешевле получится.

   Обычно одной тушки дорадо хватает на порцию, поэтому готовить будем порционно.

   Подготовим все необходимые продукты.

   
2. 2

   из 7 Готово

   Дорадо будем готовить с головой. Очистим рыбу от внутренностей и очистим чешую. Промоем рыбу внутри и снаружи. Обсушим бумажными полотенцами. Некоторые делают разрезы по коже рыбы, я не делаю, рыба и без них хорошо прожаривается.

   
3. 3

   из 7 Готово

   Специи для рыбы лучше взять готовые. Смешиваем специи с солью.

   
4. 4

   из 7 Готово

   Хорошо обваливаем каждую тушку в специях. Оставляем рыбу мариноваться в специях 30 минут.

   
5. Реклама
6. 5

   из 7 Готово

   Сковороду-гриль прогреваем на сильном огне. Выкладываем тушки рыбы на сковороду и обжариваем с каждой стороны по 2-3 минуты, чтобы кожа поджарилась. Затем снижаем огонь до среднего и готовим рыбу так: 3 минуты на одной стороне, переворачиваем, 3 минуты на другой, снова переворачиваем. И так пару раз.

   
7. 6

   из 7 Готово

   Готовую дорадо-гриль в специях подаем с овощами, отварным картофелем, рисом. Подойдут к рыбе и различные соусы.

   Один из соусов, который хорошо подходит к дорадо, - Муждей.

   
8. 7

   из 7 Готово

   Вкусная, сочная, хрустящая дорадо станет отличным праздничным блюдом! Сбрызнем рыбку лимонным соком и приступаем к трапезе.

   Приятного аппетита!