Рыба, запеченная на решетке в духовке

Приготовление

1. 1

   из 13 Готово

   Казалось бы, проще всего свеженькую речную рыбку пожарить на растительном масле, обваляв в муке – просто, быстро и вкусно. Но куда вкуснее будет рыба, запеченная на решетке в духовке, да не просто так, а смазанная майонезом, посыпанная лучком и ароматными прованскими травами. И это еще проще, чем стоять над сковородкой и жарить ее.

   Для начала рыбку чистим от чешуи, потрошим, удаляем головы. Лук нарезаем тонкими колечками.

   
2. 2

   из 13 Готово

   Каждую рыбку натираем солью, икру и молоки вкладываем обратно в рыбу.

   
3. 3

   из 13 Готово

   Далее посыпаем рыбу прованскими травами и даем постоять минут десять.

   
4. 4

   из 13 Готово

   Тем временем подготовим решетку для запекания. На решетку раскладываем колечки лука.

   
5. Реклама
6. 5

   из 13 Готово

   Затем кладем на луковые колечки на решетку подготовленную рыбу.

   
7. 6

   из 13 Готово

   Каждую рыбину смазываем майонезом.

   
8. 7

   из 13 Готово

   Оставшийся лук выкладываем на рыбу поверх майонезного слоя.

   
9. 8

   из 13 Готово

   И еще раз посыпаем нашу рыбку прованскими травами.

   
10. Реклама
11. 9

    из 13 Готово

    Теперь помещаем решетку с рыбой, установленной на поддон, в разогретую до 180 градусов духовку и готовим 20 минут.

    
12. 10

    из 13 Готово

    Через 20 минут решетку с готовой рыбой вынимаем из духовки.

    
13. 11

    из 13 Готово

    Горячую рыбу аккуратно широкой лопаткой перекладываем на плоское блюдо и украшаем веточками петрушки.

    
14. 12

    из 13 Готово

    Подаем запеченную на решетке в духовке рыбу к ужину с овощами и отварным картофелем. Приятного аппетита!

    
15. Реклама
16. 13

    из 13 Готово