Фаршированная рыба запеченная в духовке
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
Приготовление
- из 12
Предлагаю еще один вариант приготовления фаршированной рыбы по-еврейски. На этот раз она запеченная в духовке. И главная фишка - много жареного лука.
Для приготовления этого блюда понадобятся: тушка толстолобика(карпа, щуки, амура), яйцо, белый батон, лук репчатый, соль, сахар, перец, подсолнечное масло.
- из 12
Тушку толстолобика разделываем . Нам нужно филе. Для этого разрезаем рыбу острым ножом по хребту и аккуратно удаляем хребет.
- из 12
А также понадобится рыбная кожа.
- из 12
Репчатый лук чистим, моем и нарезаем. Особо мельчить не стоит, все равно будем пропускать через мясорубку.
- Реклама
- из 12
На сковороду наливаем подсолнечное масло и обжариваем нарезанный лук.
- из 12
Белый батон заливаем холодной водой и отжимаем. Пропускаем дважды через мясорубку филе толстолобика. Затем батон и жареный лук.
- из 12
Добавляем яйцо. Солим и перчим по вкусу. Кладем сахар.
- из 12
Перемешиваем все ингредиенты очень тщательно.
- Реклама
- из 12
А теперь из фарша формируем очень большие котлеты и заворачиваем в рыбную кожу. Кладем их в форму для запекания. Наливаем воду так, чтоб она прикрывала рыбу на 1,5 -2 см.
- из 12
Запекаем в духовке 40-50 минут при температуре 175-180 градусов.
- из 12
Рыбу хорошо охлаждаем, нарезаем и подаем.
- из 12
Замечательная закуска для будней и праздников готова. Подаем с хреном и маслинами.
Похожие рецепты
Все рецепты: Рыбные блюда →
Горбуша в сметанном соусе
Горбуша, одна из самых популярных рыб вида Лососевых с весьма неплохим минерально-витаминным составом. Мясо горбуши содержит большое количество легко-усвояемого белка и ненасыщенных жирных кислот, что делает её особенной ценной в детском питании. Рекомендую Вам покупать рыбу в проверенных местах и желательно ту, которая была выловлена в море, а не выращена в искусственных условиях. По этому рецепту у вас получится вкусная и сочная горбуша в сметанном соусе.
Скумбрия по-провансальски
Для праздничного стола предлагаю приготовить вкусную скумбрию с овощами. Скумбрия хороша даже в самом простом варианте, а в таком исполнении порадует тех, кто и на праздничные застолья придерживаться правильного и здорового питания. Рыба получается очень ароматной и сочной, а благодаря овощам блюдо приобретает яркие краски.
Дорадо запеченная с овощами и оливками
Прекрасный рецепт запекания Дорадо. Овощи и оливки придают этому рыбному блюду колорит и особый вкус.
