Кета в духовке в рукаве
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«В надежде, что среднего качества кета будет сочнее, запекла её в рукаве в духовке. И не готовить же просто одну рыбу без гарнира! Поэтому сопроводила картошкой и ассорти из замороженных овощей.»
Приготовление
- из 8
Для приготовления кеты в духовке в рукаве соберите ингредиенты по списку к рецепту. Овощная смесь - это замороженные морковь, кукуруза, зеленая фасоль, кабачок, брокколи, сладкий перец и т.д.
- из 8
Рукав для запекания уложите в подходящую форму. Картофель нарежьте кружочками толщиной около 7 мм. Поместите куски картофеля внутрь рукава.
- из 8
Добавьте к картофелю замороженные овощи и ломти сливочного масла. Слегка посолите. Завяжите рукав с одной стороны, а с другой - просто подверните.
- из 8
Поместите рукав с овощами в духовку и готовьте при 180-200 градусах 15-20 минут. Подготовьте крупные куски филе кеты, т.е. удалите хребты, кожу и кости. Сбрызните филе лимонным соком.
- Реклама
- из 8
Достаньте форму с рукавом из духовки. Аккуратно, чтобы не обжечься, откройте его с одной стороны и уложите на картофель куски кеты. Выжатый лимон туда же можно для аромата.
- из 8
По желанию сопроводите ещё кусками феты или брынзы.
Завяжите рукав так, чтобы оставалось небольшое отверстие для выхода пара. Верните в духовку и запекайте кету в рукаве с овощами ещё 15 минут.
- из 8
Получилось вкусное, ароматное и гармоничное блюдо.
- из 8
При подаче посыпьте блюдо свежей петрушкой или зеленым луком.
Похожие рецепты
Все рецепты: Рыбные блюда →
Лакедра в духовке
Попробуйте вкусную морскую рыбу лакедру, запеченную в духовке при минимуме специй и пряностей. Главное - добавляйте лимонный сок, который подчеркивает вкус рыбы и удаляет ее морской аромат. Лакедра не слишком маслянистая, поэтому лучше всего сбрызгивать фольгу или противень маслом, чтобы она не припеклась. Подавайте ее с овощами, соусами, салатом.
Скумбрия с лимоном и луком в духовке
Невероятно вкусное и безумно простое в приготовлении блюдо! Вкус и аромат лимона с луком прекрасно дополняют вкус рыбы. Запеченная рыба гораздо полезнее жареной.
Скумбрия в духовке с лимоном и помидором
Рыба, запеченная в фольге, не только очень вкусная, но и полезная, так как при запекании в ней сохраняется максимум полезных веществ. Такое блюдо разнообразит ваш ежедневный рацион.
Горбуша по-французски в духовке
Вы наверняка знаете и, скорее всего, пробовали «Мясо по-французски», изобретëнное советскими хозяюшками и прямого отношения к французской кухне не имеющее)). Блюдо заслужило народную любовь благодаря доступности ингредиентов, простоте приготовления и потрясающему вкусу. По аналогии с мясом, что вполне ожидаемо, появилась и рыба по-французски. Почему по-французски? Об этом точно знал лишь автор блюда, ну а я предположу, что использование майонеза «Провансаль», популярного в советское время, твердого сыра, ресторанная подача блюда, запечённого слоями, наверное, чем-то напомнили создателю французские кулинарные шедевры)). И хорошо, что напомнили, ведь теперь в нашем меню есть простое, вкусное блюдо, которое можно приготовить и для праздничного стола, и для воскресного семейного обеда!
Жареная лакедра
Всем любителям морской рыбы рекомендую попробовать жареную лакедру! От румяного кусочка такой рыбы трудно отказаться, ведь она не только вкусная, но и чрезвычайно ароматная. Готовится лакедра быстро и просто. Главное - тщательно счистить мелкую чешую на тушке рыбы и тщательно промыть тушку внутри и снаружи. Подавать жареную рыбу лучше всего в горячем виде с соусами, квашеными овощами, салатами и т.д. Лакедра продается замороженной, поэтому ее необходимо разморозить за 1-2 часа до начала готовки.
Тартар из горбуши
Чтобы приготовить рыбный тартар, не обязательно брать элитную красную рыбу. Можно приготовить вкуснейшую закуску из бюджетной рыбы, горбуша в самый раз подойдёт для этого. Тартар из горбуши подавайте с подсушенными ломтиками хлеба, это очень вкусно.