Жареная лакедра
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Всем любителям морской рыбы рекомендую попробовать жареную лакедру! От румяного кусочка такой рыбы трудно отказаться, ведь она не только вкусная, но и чрезвычайно ароматная. Готовится лакедра быстро и просто. Главное - тщательно счистить мелкую чешую на тушке рыбы и тщательно промыть тушку внутри и снаружи. Подавать жареную рыбу лучше всего в горячем виде с соусами, квашеными овощами, салатами и т.д. Лакедра продается замороженной, поэтому ее необходимо разморозить за 1-2 часа до начала готовки.»
Приготовление
- из 5
Продукты для приготовления жареной лакедры - перед вами!
Рыбу обязательно сначала разморозьте, счистите чешую и удалите внутренности. Промойте внутри и снаружи, срежьте голову и плавники.
- из 5
Нарежьте тушку на порционные кусочки и промойте их в воде. Обсушите бумажными салфетками. Посолите и поперчите кусочки с каждой стороны.
- из 5
Высыпьте пшеничную муку на тарелку и запанируйте кусочки лакедры в муке со всех сторон.
- из 5
Прогрейте растительное масло на сковороде до кипения, а затем убавьте нагрев. Выложите кусочки рыбы в кипящее масло, чтобы они сразу же запечатались и получилась румяная корочка. Обжарьте на среднем нагреве 4-6 минут с каждой стороны. Когда перевернете кусочки на другую сторону, накройте сковороду крышкой. Тогда лакедра пропарится и внутри.
- Реклама
- из 5
Выложите жареную лакедру на тарелки и подайте к столу горячей.
Похожие рецепты
Все рецепты: Рыбные блюда →
Гуляш из горбуши
Густой насыщенный гуляш можно приготовить не только с мясом, но и с рыбой. Готовится блюдо достаточно быстро, получается вкусным и менее калорийным, чем со свининой, к примеру)). Для любителей рыбы этот вариант будет прекрасным разнообразием. Приготовьте в качестве гарнира рис, булгур или картофельное пюре, и сытный ужин готов!
Карп на электрогриле
Готовить на электрогриле для меня - сплошное удовольствие. И я часто использую эту технику для приготовления самых разных блюд. Сегодня у нас карп. Его можно пожарить целиком или приготовить стейки, что, на мой взгляд, удобней есть. Процесс жарки займет 10-15 минут. Сочные, нежные стейки карпа можно подать в будни и на праздничный стол.
Кета в духовке в рукаве
В надежде, что среднего качества кета будет сочнее, запекла её в рукаве в духовке. И не готовить же просто одну рыбу без гарнира! Поэтому сопроводила картошкой и ассорти из замороженных овощей.
Лакедра в духовке
Попробуйте вкусную морскую рыбу лакедру, запеченную в духовке при минимуме специй и пряностей. Главное - добавляйте лимонный сок, который подчеркивает вкус рыбы и удаляет ее морской аромат. Лакедра не слишком маслянистая, поэтому лучше всего сбрызгивать фольгу или противень маслом, чтобы она не припеклась. Подавайте ее с овощами, соусами, салатом.
Скумбрия с лимоном и луком в духовке
Невероятно вкусное и безумно простое в приготовлении блюдо! Вкус и аромат лимона с луком прекрасно дополняют вкус рыбы. Запеченная рыба гораздо полезнее жареной.
Скумбрия в духовке с лимоном и помидором
Рыба, запеченная в фольге, не только очень вкусная, но и полезная, так как при запекании в ней сохраняется максимум полезных веществ. Такое блюдо разнообразит ваш ежедневный рацион.