Килька соленая
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Домашняя соленая килька — отличная закуска или обед, если подать ее с картофелем.»
Приготовление
- из 8
Соленая килька — идеальный закусочный вариант в дополнение к отварному картофелю. Наверняка многим приходилось покупать ароматную килечку в рыбном отделе, но сей продукт - скоропортящийся и не всегда соответствует должному качеству. Поэтому давайте разбираться, как солить кильку в домашних условиях, после чего сравним наш вариант с покупной рыбкой.
- из 8
Основными ингредиентами для закуски будем считать: кильку, соль и кориандр. Все остальные специи и приправы используем по желанию и вкусу.
- из 8
Перед тем как солить, кильку надо разморозить, и в обязательном порядке промыть в проточной воде.
- из 8
Горошины кориандра нужно перетереть в ступке в порошок. Если вам не удалось раскрошить семена очень мелко, то оставляйте, как получилось.
- Реклама
- из 8
Поместим цельную кильку в миску, обильно приправим солью и молотым кориандром. Хорошенько перемешаем.
- из 8
Как уже говорилось выше, дополнить кильку другими ароматными специями можно по желанию. Подготовленная рыбка помещается под небольшой пресс на 10 часов и отправляется в прохладное место. Этого будет достаточно, чтобы килька засолилась.
- из 8
Соленая килька готова. Подаем соленую в домашних условиях килечку с листочками кинзы на закуску.
- из 8
Похожие рецепты
Все рецепты: Рыбные блюда →
Жареная камбала с овощами
Камбала - это очень нежная, вкусная и полезная рыба. Ее можно запекать, жарить или тушить. Сегодня мы будем именно жарить камбалу, это самый быстрый способ приготовления. На гарнир к рыбе приготовим овощи в сливочном соусе. Итак, давайте приступим к приготовлению этого блюда.
Скумбрия в духовке с картошкой
Скумбрия, запечённая в духовке с картошкой, - вариант для вкусного домашнего обеда, когда основное блюдо (в данном случае это скумбрия) готовится одновременно и даже в одной посуде с гарниром (в данном случае, с картофелем). Картошку, кстати, сырой использовать, точнее сразу запекать, я не советую, какого бы сорта она ни была, да хоть супер-пупер-быстро-разваривающегося:))) Рыба готовится очень быстро, поэтому и картофель должен быть приготовлен к этому моменту. Отварите его до полуготовности, и никаких проблем не будет;) Ну что ж, готовим скумбрию с картошкой в духовке!
