Мусака с рыбой

Приготовление

1. 1

   из 11 Готово

   Рыбная мусака - это традиционное блюдо жителей Ближнего Востока и Балканского полуострова.

   Чаще всего мусаку готовят с помидорами или баклажанами, мусака бывает овощной, мясной, рыбной. Ингредиенты в блюдо закладываются послойно - для одновременной термообработки, поэтому ее готовить удобно в духовке или мультиварке.

   Набор овощей можно варьировать на свой вкус: например, вместо помидоров взять молодые кабачки или цукини, баклажаны. Я думаю, что майонез - тоже не обязательный компонент, можно заменить его сметаной или вообще обойтись без него, особенно любителям сырной корочки.

   Рыбу можно взять любую: палтуса, судака, лосося, как в данном случае. Главное, чтобы она легко очищалась от костей.

   Возьмите продукты по списку.

   
2. 2

   из 11 Готово

   Картофель постарайтесь нарезать как можно тоньше - в этом случае блюдо получится сочнее и мягче и на вкус, и по фактуре.

   
3. 3

   из 11 Готово

   Форму хорошо промажьте маслом вместе с бортиками. Выложите половину картофельных слайсов.

   
4. 4

   из 11 Готово

   Нарежьте колечками отбеленную часть порея, выложите поверх картофеля.

   
5. Реклама
6. 5

   из 11 Готово

   Филе горбуши нарежьте кусочками или полосками и разместите на лук. Посолите, поперчите.

   
7. 6

   из 11 Готово

   Нарежьте кружочками или по-другому помидор, в зависимости от размера. Добавьте нарезанный, предварительно раздавленный, зубчик чеснока.

   
8. 7

   из 11 Готово

   Выложите оставшийся картофель, посолите, поперчите по вкусу и покройте его майонезом.

   
9. 8

   из 11 Готово

   Натрите на крупной терке твердый сыр, в данном случае это швейцарский.

   
10. Реклама
11. 9

    из 11 Готово

    Выложите сыр на майонез, прикройте фольгой и поставьте в нагретую до 200 градусов духовку на полчаса. Потом фольгу снимите и зарумяньте мусаку с рыбой под грилем.

    
12. 10

    из 11 Готово

    Подавайте в горячем виде. Это очень вкусно!

    
13. 11

    из 11 Готово

    Мусака с рыбой хороша и на обед, и на ужин. Найдется ей место и на праздничном столе.