Семга по-царски
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Семгу, наверное, сложно испортить, разве что пересушить в духовке или в сковороде. Но если знать, с какими продуктами сочетается эта рыба лучше всего, то можно приготовить не просто вкусное, а невероятное блюдо! Рыба, запеченная в жирном соусе из грибов и сливок, получается именно такой.»
Приготовление
- из 13
Подготовьте все необходимое для приготовления семги по-царски.
- из 13
Лук очистите от шелухи и помойте вместе с грибами. Нарежьте оба продукта произвольно, но не очень крупно.
- из 13
Снимите кожу с семги, если она есть. Помойте рыбу, обсушите, разрежьте на порционные кусочки. Подсолите, сбрызните лимонным соком, добавьте специи и дайте промариноваться около четверти часа.
- из 13
На растительном масле в течение 6-7 минут обжаривайте лук с грибами, помешивая. Подсолите. Чтобы продукты не подгорели, сделайте слабый огонь.
- Реклама
- из 13
Спустя 7 минут влейте сливки и томите все на очень тихом огне еще минуты 3-4.
- из 13
Из сливок с грибами и луком сделайте густой соус, используя погружной блендер.
- из 13
Из фольги можно сделать индивидуальные формочки для каждого кусочка рыбы. Положите в них семгу.
- из 13
Полейте рыбу сверху сливочно-грибным соусом.
- Реклама
- из 13
Твердый сыр натрите на терке и присыпьте сверху рыбу.
- из 13
Уложите заготовки в фольге в форму или на противень. При 180 градусах запекайте семгу по-царски 20-25 минут.
- из 13
Аккуратно переложите рыбу на тарелку, добавьте свежую зелень и можно подавать.
- из 13
Вкуснее рыба в горячем или в теплом виде, тогда она невероятно нежная и сочная.
- Реклама
- из 13
Приятного аппетита!
Похожие рецепты
Все рецепты: Рыбные блюда →
Морской окунь на электрогриле
Красный окунь - очень нежная и вкусная рыба, а с добавлением гранатового сока и мёда его вкус становится ещё ярче. Гранатовый сок можно заменить соусом "Наршараб". Он тоже готовится на основе граната. Если вы не любите медовые маринады, то мёд можно вообще не добавлять. Морской окунь сам по себе - довольно сладкая рыба, поэтому и без мёда получится очень вкусное блюдо! Я рекомендую подавать морского окуня с овощами-гриль - их лучше будет приготовить заранее, чтобы рыба была горячей.
Судак по-королевски
Чтобы рыба не прилипала кожей к фольге, пергаментной бумаге или противню, обязательно выкладывайте ее на овощи и сверху нее тоже выкладывайте овощную нарезку. Сметану можете заменить майонезом любой жирности.
Мойва с картошкой в духовке
Сочетать рыбу с овощами - привычное дело для каждой хозяйки, но что касается мойвы, то ее обычно жарят. Предлагаю вам несложный, но очень полезный рецепт. Приготовьте мойву в духовке в минимальным количеством жира. Кроме мойвы, для рецепта понадобятся картофель, помидоры и лук. Эти овощи хорошо сочетаются с мойвой и дополняют ее. Рыба получается сочной и ароматной.
Сибас с овощами в духовке
Предлагаю вам запечь в духовке сибаса - очень вкусную морскую рыбу с нежнейшим мясом. Чтобы рыба получилась сочной, её рекомендуют запекать на овощной подушке. По этому рецепту я когда-то готовила другую морскую рыбу, решила, что сибаса тоже можно так запечь, и не ошиблась. Получилось вкусное питательное блюдо.
Тушеная салака с морковью и луком
Салака - самая недорогая мелкая рыбка, которая легко и просто готовится, а блюда из нее получаются очень вкусными. На сегодняшний день ее можно встретить в отделе заморозки в любом продуктовом магазине, возможно, еще и поэтому она пользуется большой популярностью. Сегодня мы будем готовить одно из самых любимых рыбных блюд многих семей - тушеную салаку с морковью и луком на сковороде.
Рыба по-французски в духовке
Приготовить любой продукт "по-французски" не составит особых хлопот. Многие хозяйки готовят в таком стиле мясо или картофель. Но для всех любителей рыбы предлагаю сегодняшний рецепт. Рыба по-французски идеально запекается в духовке, получается нежной и очень вкусной. Помимо рыбы, понадобятся сочные и спелые помидоры, любой твердый сыр, специи и немного майонеза.