Гороховый суп с рыбными консервами
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Вы удивитесь тому, насколько вкусным получился гороховый суп с рыбными консервами. Если вы такое блюдо еще не пробовали, то обязательно приготовьте его, ведь время готовки составляет 25 минут.»
Приготовление
- из 7
Продукты для приготовления горохового супа с рыбными консервами - перед вами.
Консервы допустимо использовать любые: с кусочками рыбы или со стружкой. Если у вас есть мелкие «нехочухи», которых никак не заставишь есть рыбные блюда, то выбирайте стружку тунца в масле. Она вообще не чувствуется при дегустации супа и дети не поймут, из чего конкретно приготовлено первое.
Мне проще всего купить брикет с сушеным горохом, чем замачивать его на ночь, потом отваривать длительное время. Вы можете использовать сушеный или свежий горох - выбирайте по своему желанию.
- из 7
Удалите упаковку с брикета и раскрошите его в глубокую емкость. Влейте 200 мл холодной воды и перемешайте. Оставьте на 10 минут для набухания.
- из 7
В это время очистите лук, морковь и картофель от кожуры. Промойте и нарежьте морковь и картофель средними кубиками, а лук - полукольцами. Влейте растительное масло в казан и всыпьте овощи. Обжарьте примерно 4-5 минут, до румяности.
- из 7
Выложите набухшую гороховую массу. Влейте горячую воду и отварите суп в течение 15 минут. За это время проварится и горох, и картофель. Не солите - в брикете присутствует соль!
- Реклама
- из 7
Вскройте консервы и добавьте рыбную массу. Очистите зубчик чеснока и спрессуйте в емкость. Отварите еще 3-4 минуты.
- из 7
Измельчите зеленый лук и всыпьте в суп. Попробуйте горячее на вкус и при необходимости подкорректируйте его. Рыбный суп с горохом полностью готов!
- из 7
Разлейте его в глубокие тарелки и подайте к столу горячим с сухариками, гренками и сметаной, майонезом.
Похожие рецепты
Все рецепты: Рыбные супы →
Мисо суп с лососем
Те, кто знает много рецептов супа мисо, вероятно, заметили, что обычно для приготовления этого супа нужны два обязательных ингредиента - паста мисо и бульон дачи (даши), обладающий рыбным вкусовым оттенком. Мисо суп с лососем является одним из немногих исключений из стандартной технологии: в составе ингредиентов не опечатка, дачи действительно не используется, потому что рыбный вкус (что абсолютно логично) даёт лососина. Шпинат в этом супе не обязателен, вместо него могут быть водоросли вакаме и свежие проростки бобов мунго (которые иногда ошибочно называются соевыми проростками). Допускаю, что пекинская капуста тоже будет неплоха.
Уха с булгуром
Рецептов приготовления ухи очень много. Часто в этот суп кладут пшено, рис. Предлагаю сварить уху с булгуром - замечательной крупой, которую получают путем специальной обработки пшеницы. Булгур относительно недавно появился на наших обеденных столах, но уже прекрасно себя зарекомендовал. Рыбу для ухи берите любую, у меня был пеленгас.
Уха из скумбрии с рисом
Это так называемая "белая" уха, то есть уха, в которой нет кореньев и картошки. Только рыба и горсть крупы. Она быстра в приготовлении и очень бюджетна. Если купили скумбрию для засолки или запекания, то отрезав у нее голову и часть хвоста, можно по-быстрому сварить две-три порции ухи на разок, в охотку.
Рыбный суп с лапшой
Любой рыбный суп чаще всего варят с пшеном или рисом. Но попробуйте приготовить его с лапшой. Блюдо будет не менее вкусным и сытным. Для такого супа подойдет любая рыба, у меня сегодня скумбрия. Что важно, бульон из неё получается очень прозрачным.
Рыбный суп из хребтов красной рыбы
Вкусный и солнечный суп можно приготовить из хребтов красной рыбы. На хребтах остаётся достаточное количество рыбной мякоти, а сами косточки дают отличный навар. Добавление кукурузной крупы делает суп сытным, а его цвет - очень жизнерадостным.
Суп из стейка семги
Рыбные супы можно варить не только из традиционных суповых наборов (головы и хвоста). Отличный суп получается из стейка семги. Одного стейка вам хватит, чтобы накормить обедом семью из 4-х человек.