Рыбный суп с манкой
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Этот рыбный суп готовится из самых простых и недорогих продуктов, при этом он получается невероятно вкусным. Рыба для супа подойдет любая белая, желательно морская и с минимальным количеством костей. Количество манки при желании можно увеличить, если любите густые супы. Также при подаче можно положить ломтик лимона в каждую тарелку.»
Приготовление
- из 10
Подготовьте продукты для рыбного супа с манкой. Рыбу предварительно разморозьте, очистите от чешуи. Картофель, морковь, чеснок и лук очистите, помойте вместе с помидором и зеленью.
- из 10
Рыбу нарежьте крупными кусками, переложите в кастрюлю, залейте большим количеством воды, поставьте на плиту. После закипания варите минут 10.
- из 10
Выловите куски рыбы из бульона, очистите от костей, отставьте пока в сторону.
- из 10
В бульон выложите нарезанный мелким кубиком картофель, варите его минут 10.
- Реклама
- из 10
В это время слегка обжарьте на тихом огне нарезанный мелким кубиком лук и тонко нашинкованную морковь. Добавьте к картофелю, варите еще 5 минут.
- из 10
Помидор очистите от места плодоножки, нарежьте также кубиком, переложите в суп, варите 5-7 минут, снимите с поверхности бульона пену.
- из 10
Зубчик чеснока раздавите тыльной стороной ножа, добавьте в суп вместе с лавровым листом. Я еще положила один укропный зонтик для аромата. Вместе с ними верните куски рыбы в суп, долейте воды до верха кастрюли, доведите до кипения.
- из 10
Теперь, помешивая суп ложкой, всыпьте манку. После закипания варите максимум 2 минуты, посолите и поперчите по вкусу.
- Реклама
- из 10
Последней положите нарубленную свежую зелень, перемешайте, выключите плиту. Накройте кастрюлю крышкой и дайте супу настояться перед подачей минут 10. За это время манка дойдет до полной готовности и хорошо набухнет.
- из 10
Простой и быстрый в приготовлении рыбный суп с манкой готов, зовите домашних к обеденному столу.
Похожие рецепты
Все рецепты: Рыбные супы →
Картофельный суп со скумбрией
Простой и быстрый рыбный суп к обеду. Скумбрия - рыба жирная, малокостистая, в ней много полезной и вкусной плоти. Поэтому она не только вкусна сама по себе - копченой, соленой или запеченной - из скумбрии получаются отменные супы. Предлагаемый картофельный суп отличается мягким и насыщенным вкусом, приятной консистенцией, сытностью и легкой усвояемостью.
Уха из головы форели
У форели семейства лососевых очень крупная мясистая голова, из которой получаются отличные наваристые супы, в том числе уха.
Суп из бычков в томате
Этот суп можно считать летним, но если заморозить шпинат и кубики кабачка, то суп вполне можно приготовить и в зимнее время (рыбные консервы-то всегда в доступе). Суп получается сытным, но достаточно лёгким.
Уха из головы карпа с пшеном
Сварите рыбный бульон из головы карпа, всыпьте пшено, картофель и овощи (лук с морковкой). Уха получается наваристой, ароматной и вкусной!
Рыбный суп со шпинатом
В сезон, когда свежая зелень выросла на грядках, хочется готовить как можно больше полезных блюд, на этот раз хочу предложить суп с рыбой и со шпинатом, выращенном на моем огороде.
Суп из наваги
Суп из наваги понравится всем, кто любит первые блюда из рыбы. Навага обладает нежной белой мякотью, а при ее готовке вас не преследует навязчивый рыбный запах, которым страдает большинство видов морской рыбы.