Уха из форели с плавленым сыром
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Хочу поделиться классным вариантом ухи из форели – с плавленым сыром. Форель подходит свежая или размороженная, с головой или без головы. Если будет вариант, когда бульон для ухи будет вариться из рыбы с головой, то не забудьте удалить из неё жабры.»
Приготовление
- из 10
Прикупила рыбину, разделаю её на уху и куски для засолки.
- из 10
Плавленый сыр берите пожирнее и в количестве – по своему вкусу, но в моём случае его будет немало...
Для ухи из форели с плавленым сыром подготовьте ингредиенты по списку к рецепту. С солью надо осторожничать, т.к. плавленый сыр обычно и так весьма соленый! Все овощи используются среднего размера, а так-то их количество может варьироваться на ваш вкус. Свежая зелень - это обычно укроп или петрушка.
- из 10
Кусок или куски потрошеной и без чешуи форели поместите в кипящую воду. Снимите накипь, добавьте лавр и душистый перец.
- из 10
Убавьте огонь до слабого кипения. После 10-12 минут варки извлеките рыбу из бульона.
- Реклама
- из 10
Снимите практически сваренное мясо ножом с хребта и верните хребет с костями обратно в бульон. Вываривайте около получаса. Если бы была голова ещё, то и её тоже вываривайте.
- из 10
Потомите на среднем огне мелко нарезанные морковь и лук на сливочном масле минут 5.
- из 10
Процедите бульон, доведите его до кипения, забросьте картофель, нарезанный мелким или средним кубиком. Следом - подготовленные лук и морковь, и варите до готовности картофеля. Это около 15 минут.
- из 10
В практически готовый суп верните кусочки форели и добавляйте плавленый сыр порциями.
- Реклама
- из 10
Помешивайте, пока сыр не растворится равномерно в бульоне.
- из 10
При подаче суп из форели посыпьте свежей рубленой зеленью укропа и/или петрушки. Это и для вкуса, и для красоты.
Похожие рецепты
Все рецепты: Рыбные супы →
Уха из головы сома с пшеном
Если вы приобрели отличного крупного сома, то обязательно приготовьте вкусную уху из головы сома на обед. Можно добавить и другие части рыбы: хвост, плавники и т.д. А чтобы блюдо получилось не только вкусным, но и сытным, добавьте пшено и картофель. Классический вариант ухи готовится без добавления этих ингредиентов, но вы обязательно попробуйте приготовить блюдо с ними - вам понравится. Особенно будут рады мужчины и точно попросят добавки. В тарелки для взрослых можно выложить по одному стручку острого перца и разлить в них горячее - вкус получится неимоверным!
Кулеш с рыбой
Замечательный суп - ароматный, сытный и вкусный. Часто его готовят на костре. Но не менее вкусным он получится в домашних условиях, на самой обычной плите. Подойдет любая рыба, у меня был пеленгас. Готовится кулеш очень просто и быстро.
Уха из форели со сливочным сыром
Уха - это суп из свежей рыбы. Готовят уху из любой рыбы, а также в нее должны входить овощи: картофель, лук и морковь. Предлагаю приготовить вкусную уху из форели со сливочным сыром. Подают суп только в горячем виде со свежей зеленью.
Уха из форели со сливками и сыром
Как правило, уху готовят классическую - на рыбном бульоне, либо же финский вариант - на сливках, но сегодня я предлагаю приготовить уху из форели с плавленым сыром и сливками. Она получается невероятно вкусной, нежной и сливочной. Непременно приготовьте!
Уха из трески со сливками
Простой диетический рыбный суп из трески со сливками. Вкусный, сытный и очень аппетитный. При желании можно взять сливки меньшей жирности, а от риса отказаться - тогда получится совсем диетическое блюдо.
Букогук (корейский суп из сушеной рыбы)
Кто бы мог подумать, что из таких продуктов получится невероятно легкий, ароматный и вкусный суп? Готовится он очень быстро, особенно если сразу приготовить и нарезать все ингредиенты, чтобы все было под рукой. К букогуку корейцы обязательно подадут вареный рис в отдельной мисочке, который они потом добавляют в суп. Ну и кимчи, конечно же, поставят рядом. Нам супец очень понравился, особенно были в восторге мужчины, которые сразу отметили, что его нужно всегда готовить в день похмелья)).