Уха из головы и хвоста семги
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Довольно бюджетный вариант рыбного супа - из головы и хвоста. Конечно, сначала придётся купить сёмгу, но зато потом... Сплошная экономия!»
Приготовление
- из 9
Подготовьте все необходимые продукты для ухи из головы и хвоста семги.
- из 9
Голову и хвост промойте, удалите жабры и глаза, поместите в кастрюлю с кипящей водой.
- из 9
Добавьте очищенную морковь и луковицу, лавровый лист и перец горошком, варите на слабом огне минут 15-20, снимите пену.
СОВЕТ! Чтобы бульон был прозрачным, варите на слабом огне без крышки.
- из 9
Процедите бульон через сито, лук и морковь выбросьте, рыбный набор остудите.
- Реклама
- из 9
Картофель нарежьте, как больше нравится, и опустите в бульон.
- из 9
Морковь нарежьте на кусочки и опустите в бульон, варите на умеренном огне около 15 минут.
- из 9
Филе рыбы отделите от кожи и костей, отправьте в бульон.
- из 9
Посолите, поперчите, добавьте сушеную зелень по вкусу, проварите минуты 3-5. Уха из головы и хвоста семги готова.
- Реклама
- из 9
Приятного аппетита!
Похожие рецепты
Все рецепты: Рыбные супы →
Суп из скумбрии с кускусом и овощами
Простой в приготовлении, вкусный, ароматный рыбный суп с кус-кусом и овощами. Отличный обед для всей семьи!
Картофельный суп с килькой и чечевицей
Для меня состав этого супа оказался необычным, несмотря на то, что супы с килькой и супы с чечевицей я готовила многократно. Здесь эти продукты используются вместе, и было очень любопытно попробовать такое сочетание. Суп получается очень вкусным, смело всем его советую.
Уха из хребтов лосося
Вкусная и полезная уха из хребтов лосося готовится быстро, а съедается еще быстрее! Такой рыбный суп можно готовить часто и без хлопот.
Рыбный суп из консервов иваси
Походный суп из рыбных консервов на плите. Элементарно и менее чем за час. Можно варить с пшеном, рисом, перловкой, а подавать со сметаной.
Суп со шпротами
Очень вкусный и пикантный суп со шпротами и овощами, довольно сильно похож на солянку. Оказывается, и шпроты можно приготовить полезно!
Уха из семги с рисом
Красная рыба годится не только для бутербродов и праздничных закусок. Уха из неё тоже получается отменной! Обязательно попробуйте!