Оливье с фасолью
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«"Оливье" - салат №1 на новогоднем столе и не только. Рецептов на эту тему много, выбирайте по вкусу. Предлагаю очередную версию - приготовьте "Оливье" с фасолью. Салат получается очень питательным и вкусным. Добавлять ли горошек - решать вам. Я кладу и фасоль, и горошек в равных пропорциях. Фасоль можете сварить самостоятельно или же купить консервированную, чтобы сократить время готовки блюда.»
Приготовление
- из 9
Перед вами все необходимые ингредиенты для приготовления салата "Оливье" с фасолью.
- из 9
Для рецепта советую использовать именно красную фасоль - она яркая и привлекательно выглядит в любом блюде.
Итак, фасоль замочите на ночь, затем варите до мягкости, 40-50 минут. Всю жидкость слейте, бобы остудите и переложите в посуду, где будете готовить салат. Вес отварной фасоли примерно в два раза больше сухих бобов. Как вариант - купите готовую красную консервированную фасоль, салат будет готов намного быстрее.
- из 9
Сварите картофель, морковь до готовности. В среднем эти овощи варятся 20-25 минут в кипящей воде. Овощи остудите и почистите. Картофель нарежьте кубиками. Таким же образом нарежьте вареную колбасу.
- из 9
К отварной фасоли выложите нарезанный картофель и колбасу.
- Реклама
- из 9
Сваренные вкрутую яйца нарежьте кубиками. Если яйца мелкие, варите 2 шт. Также нарежьте кубиками соленые огурцы.
- из 9
Добавьте в салат нарезанные яйца и соленые огурцы.
- из 9
Отварную морковь нарежьте кубиками. Красный лук почистите и мелко нарежьте. Красный лук также сделает салат ярче и вкуснее.
- из 9
Выложите в салат нарезанную морковь и лук, туда же всыпьте консервированный зеленый горошек. Сдобрите майонезом, добавьте специи по вкусу и перемешайте. Поставьте салат в холодильник на 20 минут пропитаться.
- Реклама
- из 9
Праздничный "Оливье" с фасолью подавайте порционно или в любой посуде. Я подаю в красивых бокалах.
Похожие рецепты
Все рецепты: Салаты праздничные →
Салат «Министерский» с красной рыбой (семгой)
Предлагаю приготовить очень простой, но в то же время вкусный и эффектный салат на праздничный стол. Ингредиенты схожи с привычными нам зимними салатами, но добавление сёмги делает его вкусным, оригинальным и определённо праздничным. Мне нравится этот салат, готовить его легко и быстро, если овощи и яйца предварительно сварены. Такой салат точно не застоится на столе и лучше его готовить побольше.
Салат «Кролик» с ананасами
Когда увидела в Сети такой вариант оформления салата на новогодний стол, просто не смогла его не повторить. Если ваши гости с чувством юмора, обязательно приготовьте этот милый и забавный салат. Наполнение "Кролика" может быть любым, главное, чтобы в составе были яйца.
Салат «Рог изобилия»
Хотите привлечь в Новом году удачу? Тогда обязательно приготовьте на праздничный стол салат "Рог изобилия". Вкусный, сытный, с пикантными нотками, по-настоящему праздничный салат понравится вам и вашим близким.
Салат «Курица под кайфом»
На праздничный стол возьмите на заметку простой, но эффектный на вкус салат с копченым или копчено-вареным куриным мясом и маком. Мне салат очень понравился, а вот его забавное название - нет... Опробовала для салата два варианта заправок. Состав обеих заправок приведу в списке ингредиентов, а вы сами определитесь, какое сочетание вам больше подходит. Ингредиенты салата из курицы с помидорами и маком можно просто перемешать между собой или уложить слоями.
Салат «Женская слабость»
Предлагаю рецепт салата с оригинальным названием «Женская слабость». Он действительно женский, потому что очень нежный, сочный, легкий и, конечно, вкусный. В нем всего 4 ингредиента, выложенные слоями с майонезом, которые отлично сочетаются друг с другом. Слабосоленая красная рыба задает тон вкусу блюда.
Салат «Русская красавица» с ветчиной
Предлагаю рецепт праздничного салата «Русская красавица», который готовится в виде кокошника - старинного русского головного убора. Как правило, в салат входят два мясных ингредиента. В данном случае это ветчина и отварная курица. С ними хорошо сочетаются картофель, яйца, зеленый лук и соленый или маринованный огурец. Заправляют салат майонезом или майонезом со сметаной. Такая закуска очень эффектно выглядит на столе. Как украсить салат, я детально описала в рецепте.