Оливье с курицей и колбасой
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Салат "Оливье" - это пожалуй, один из самых популярных салатов, без которого не обходится ни один праздничный новогодний стол. У каждой хозяйки есть свой проверенный годами рецепт, а кто-то любит пробовать новые варианты. Я, допустим, люблю этот салат как готовила моя мама, с докторской колбасой, а сын любит с отварной курицей. Другие мои родственники готовят с языком или говядиной. Сегодня я предлагаю приготовить его с докторской колбасой и курицей. Получилось вкусно, понравилось всей моей семье.»
Приготовление
- из 8
Соберите все необходимые продукты для приготовления салата "Оливье" с колбасой и курицей.
Овощи для салата я запекаю в фольге накануне - так они получаются менее водянистыми. Заворачиваю по отдельности картофель и морковь в фольгу и запекаю в духовке при 180 градусах около 40 минут. Достаю овощи и оставляю их полностью остыть, а только потом достаю из фольги.
Яйца варю вкрутую, 8-9 минут.
Колбасу взяла докторскую, у проверенного производителя. В качестве мяса использовала сегодня куриные бедра без кожи и костей. Их промыла и опустила в кипящую подсоленную воду, добавила к мясу лавровый лист и пару горошин перца. Варила курицу при небольшом нагреве 20-25 минут. Затем выключила нагрев и оставила курочку в бульоне до полного ее остывания - так она получается сочнее.
Огурцы для салата всегда использую именно соленые (не маринованные) и никогда не добавляю лук и зелень.
- из 8
Подготовленные овощи очистите от кожуры, яйца - от скорлупы.
- из 8
Еще один важный момент - это нарезка: чем меньше кубик, тем вкуснее. Все подготовленные овощи, яйца, курицу и колбасу нарезала мелким кубиком и сложила в подходящую посуду.
- из 8
Добавила консервированный горошек, слив жидкость.
- Реклама
- из 8
И майонез. Кстати, майонез можно, конечно, и домашний, но с магазинным мне вкуснее)
- из 8
Перемешайте все ингредиенты, посолите по вкусу. Наш салат "Оливье" с курицей и колбасой готов!
- из 8
Приятного аппетита!!!
- из 8
Похожие рецепты
Все рецепты: Салаты праздничные →
Салат с грибами эноки
Эноки - это грибы азиатского происхождения, и как-то само собой все рецепты с этими грибами хочется приготовить в том же направлении😁). Я много чего подобного из них готовлю, именно в азиатском стиле, а тут мне подумалось: "А как эти грибы впишутся в блюдо, скажем, салат, с привычными нам ингредиентами, например, курицей, картошкой, майонезом?" Моя фантазия привела меня к салату, напоминающему внешне известный салат "Муравейник", который готовится со свежими огурцами, помидорами, курицей, но только в "зимней" его версии, с морковкой и грибами😁. Забегая вперёд, скажу, что эта версия мне нравится даже больше, а эноки "заходят" в наш русский салат как к себе домой😆😆.
Оливье с курицей и яблоком
Оливье - один из самых популярных и любимых салатов. Он присутствует на каждом праздничном столе. Но и он может готовиться по-разному. Сегодня готовим оливье с курицей и яблоком. Необычное сочетание, новый вкус!
Салат «Французский» с яблоком, луком и сыром
Несложный в исполнении и вкусный слоёный салат, который хорош будет на любом празднике. В нём есть и сладость, и хруст, и нежность - отличный вариант для посиделок с подружкой или на день рождения.
Салат «Французский» с курицей и грибами
Такой салат можно приготовить к праздничному столу. Он смотрится очень нарядно и празднично. В составе обычные ингредиенты, которые отлично сочетаются по вкусу между собой.
Салат «Цезарь» порционно (в креманках)
Популярный салат «Цезарь» можно приготовить порционно для каждого - в отдельной креманке или пиале, стакане. Для этого потребуется минимум ингредиентов, причем вы вольны менять их по своему вкусу: перепелиные яйца - заменить куриными, майонез чесночный - салатной заправкой и т.д. Я поджариваю сухарики из белого батона на сковороде, но вы можете приобрести уже готовые в супермаркете, равно как и соус. Выкладывать продукты можно не по тому порядку, который описан в рецепте - готовьте так, как вам удобно. Заранее отварите яйца и куриную грудку, обжарьте сухарики на растительном масле и остудите в течение 15-20 минут.
Салат «Сугроб» с курицей
Приготовим нежный, вкусный и праздничный салат из самых доступных и простых продуктов. Салат "Сугроб" отличается необычным оформлением, по виду он напоминает заснеженные сугробы. Такой салат будет актуален для праздничного стола в новогодние праздники.