Постный салат Оливье
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Уж сколько существует вариантов любимого всеми салата Оливье - и не сосчитать! А знаете, что этот салат можно приготовить и в постном варианте? Салат Оливье с жареными грибами и луком получится очень необычный, вкусный и сытный салат "Оливье".»
Приготовление
- из 6
Для приготовления постного салата Оливье с грибами возьмите продукты по списку. Картофель и морковь помойте под проточной водой, лук и шляпки грибов очистите. Картофель и морковь поставьте вариться в чуть подсоленной воде до готовности. У меня мелкий молодой картофель, поэтому я взяла чуть больше.
- из 6
Нарежьте лук и грибы, обжарьте в небольшом количестве растительного масла до готовности.
- из 6
Нарежьте мелко кислые огурцы, сложите в удобную посуду, добавьте консервированный горошек.
- из 6
Отваренные охлажденные овощи очистите от кожицы.
- Реклама
- из 6
Нарежьте готовые овощи мелким кубиком, переложите в миску, добавьте обжаренные грибы с луком. Посолите и поперчите салат по вкусу, хорошенько его перемешайте. Если будете подавать салат сразу - заправьте его постным майонезом.
- из 6
А если будете подавать спустя какое-то время, то заправить салат можно прямо перед подачей. Постный «Оливье» с грибами готов. Приятного!
Похожие рецепты
Все рецепты: Салаты праздничные →
Салат из свежей капусты с копченой колбасой
Салат из свежей капусты с копченой колбасой вполне пойдет на праздничный стол, заменит обед на работе, сытный и полезный перекус дома.
Салат с копченой колбасой и сыром
Праздничный салат за 15 минут! Сытно, вкусно, красиво и быстро! Не верите? А давайте приготовим и убедимся?
Салат «Соломка» с копченой колбасой
Сытный и вкусный салат из минимального количества продуктов, из серии "Гости на пороге".
Салат «Восторг» с корейской морковью и курицей
Предлагаю вам простой праздничный салат "Восторг" с корейской морковью, который украсит любое застолье. Салат красиво выглядит, если приготовить его порционно, используя формовочное кольцо. Можно также сделать его в креманках или небольших салатниках. Я готовила 2 средних порции салата, но можно это количество рассчитать на 4-х человек. Этот салат с курицей и грибами (шампиньонами) имеет отличный вкус и очень красиво выглядит, если приготовить его порционно!
Салат «Обжорка» с копченой колбасой
Салат "Обжорка" - популярный и очень простой салат с сухариками, обжаренным луком и морковью. В качестве заправки у меня - майонез.
Салат с курицей, грибами и сыром
Слоёный салат с курицей, лесными грибами и твёрдым сыром. У меня салат заправлен майонезом, вы можете заменить его йогуртом или сметаной.