Салат-коктейль с мясом кролика

Приготовление

1. 1

   из 13 Готово

   Перед наступлением таких крупных праздников, к которым относится и Новый год, я тщательно выбираю рецепты, которые буду готовить для праздничного стола. Недавно в одной известной кулинарной передаче диктор еще советского телевидения Анна Шатилова готовила салат-коктейль. Рецепт этого салата, думаю, известен многим, в том числе и мне, но я его по какой-то причине еще ни разу не готовила. После этой передачи я решила восполнить этот пробел в своей кулинарной практике и приготовить салат-коктейль и даже специально для такого случая приобрела креманки, все-таки Новый год на носу! Вот только в самом салате от Анны Шатиловой я сделала одну замену, поменяла куриное мясо на мясо кролика. Получился идеальный вариант салата для ночного торжества, который абсолютно не вреден фигуре, но вместе с этим очень вкусный и эффектный для праздничной подачи. Очень и очень советую попробовать.

   А теперь сам рецепт салата-коктейля, для которого нам понадобятся следующие ингредиенты.

   
2. 2

   из 13 Готово

   Итак, для салата я брала мясо кролика, лучше всего подойдет мясо с ножек. На 2 порции, то есть на 2 креманки, хватает одной ножки. Конечно, вы можете использовать здесь и куриное мясо, но берите именно ножки, а не грудки. Очень удобно ножки заранее отварить, а готовить сам салат-коктейль - уже перед самой подачей.

   Орешки кешью для салата слегка прогреем на сковороде, так они будут намного вкуснее.

   
3. 3

   из 13 Готово

   Чернослив помоем и замочим в горячей воде для размягчения.

   
4. 4

   из 13 Готово

   Теперь измельчаем орешки, это можно сделать в ступке.

   
5. Реклама
6. 5

   из 13 Готово

   Теперь приступаем к сборке салата-коктейля с мясом кролика. На дно креманок кладем порезанное кубиками мясо кролика.

   
7. 6

   из 13 Готово

   Промазываем слоем сметанки, подсаливая по вкусу. Можно, конечно, смешать в равных пропорциях сметану с майонезом, если вы очень любите майонез.

   
8. 7

   из 13 Готово

   Очищаем огурец от кожуры и нарезаем его тоже мелким кубиком.

   
9. 8

   из 13 Готово

   Сверху на сметану укладываем порезанный огурчик и опять смазываем сметаной. Не забываем подсолить и при желании добавляем немного молотого перца.

   
10. Реклама
11. 9

    из 13 Готово

    Затем режем кубиком вареные яйца и раскладываем следующим слоем.

    
12. 10

    из 13 Готово

    Поверх яиц - опять немного сметаны и порезанный кусочками чернослив.

    
13. 11

    из 13 Готово

    Сверху - еще совсем немного сметанки, и посыпаем измельченными орешками кешью.

    
14. 12

    из 13 Готово

    В конце посыпаем измельченной свежей зеленью, и салат-коктейль с мясом кролика для праздничного стола готов!

    
15. Реклама
16. 13

    из 13 Готово

    Приготовьте его за пару-тройку часов до подачи к столу и держите в холодильнике. Подавая такой порционный салат-коктейль, вы не будете переживать, что он потеряет свой внешний вид, как, например, остатки салата в больших салатниках. Он не только украсит ваш праздничный стол, но и обязательно понравится вашим гостям. С наступающим!