Салат «Нептун» с креветками и красной икрой
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Очень вкусный и полезный салат с ярким морским вкусом. Если вам не чужды морепродукты, то Салат «Нептун» с креветками, кальмарами, красной икрой и мидиями вам наверняка придётся по вкусу!»
Приготовление
- из 11
Нептун – царь морей, а салат «Нептун» - это царское блюдо праздничного застолья. Его вкус - нежный и легкий. Готовится салат и быстро, и просто, но так как главными ингредиентами являются морепродукты, нужно знать, как их правильно приготовить, чтобы в результате не испортить вкус салата.
Для эффектности подачи можно использовать порционные стаканы или креманки, тарталетки или листья салата.
Продукты для приготовления салата «Нептун» с креветками и красной икрой (а также с кальмарами и мидиями) подготовьте по списку.
- из 11
Отварить кальмаров, но сначала их следует разморозить при комнатной температуре, обдать кипятком и с легкостью снять свернувшуюся шкурку, удалить хорду и внутренности. Залить чистой холодной водой, добавить щепотку соли и довести до кипения. Вынуть шумовкой тушку кальмара и остудить. Важно помнить, что долгая тепловая обработка лишает продукт вкусовых, а также питательных свойств, и кальмары становятся резиновыми.
- из 11
Когда кальмары остынут, нарезать их тонкими кольцами или соломкой.
- из 11
Приготовить креветок: если они сырые, следует отварить их 3-5 минут. Если креветки приваренные – нужно обдать кипятком. Здесь также важно не переварить, иначе мясо потеряет свою нежность и станет резиновым на вкус. После остывания очистить. Если креветки большие, их лучше разрезать на 2-3 части.
- Реклама
- из 11
Соединить креветок с кальмарами.
- из 11
Приготовить мидий: выложить замороженных мидий на хорошо разогретую сковороду. Уже через 1,5-2 минуты в сковороде будет много жидкости, мидии растают.
- из 11
Через минуту влить соевый соус, и периодически помешивая, дождаться, когда испарится вся жидкость. Мидии приобретут яркий, солоноватый вкус, станут мягкими и нежными.
- из 11
Снять с огня и после остывания соединить с другими компонентами салата.
- Реклама
- из 11
Добавить сметану (можно заменить йогуртом, но без всяких там добавок) и легонько перемешать. Разложить салат в креманки, сверху выложить красную икру и сразу же подать на стол. По желанию, можно посыпать измельченной зеленью.
- из 11
Салат «Нептун» с креветками и красной икрой очень вкусный, легкий, но при этом достаточно сытный. Все ваши гости останутся в восторге.
- из 11
Приятного аппетита. Готовьте с любовью.
Похожие рецепты
Все рецепты: Салаты праздничные →
Веганский «Оливье»
Очень вкусный постный вариант любимого салата "Оливье" с авокадо пригодится не только в пост, попробуйте - не разочаруетесь!
Оливье с курицей и кукурузой
Салат «Оливье» — российский салатный лидер на праздничном столе. Разве можно устоять перед простым и понятным рецептом приготовления? Достаточно собрать «букет» из нужных доступных продуктов, а потом быстренько их порезать кубиками, перемешать, сдобрить майонезом и всё! Мало кто помнит, что исторический брат современного «Оливье» имел существенные отличия. Разве мог предположить французский повар XIX века Люсьен Оливье, что его ресторанное детище, включающее в состав не только отварной картофель, куриные яйца, огурчики, но и мясо куропаток с раковыми шейками, станет настолько простым и домашним. Сегодня я приготовлю одну из вариаций классического советского новогоднего салата — Оливье с курицей и кукурузой.
Грузинский салат с ореховой заправкой
Рецепт приготовления классического грузинского салата с ореховой заправкой.
Салат с говядиной и грецкими орехами
Простой по составу и приготовлению салат с говядиной, грецкими орехами и огурцом украсит любой праздничный стол.
Салат «Пасхальное яйцо»
Слоеный салат на Пасху в форме яйца, с вареной курицей.
Салат «Тиффани» с виноградом и грецкими орехами
Очень популярный в последнее время салат из курицы и винограда.