Салат-перевертыш «Грибная поляна»

Приготовление

1. 1

   из 26 Готово

   Слоеный салат-перевертыш "Грибная поляна" сегодня один из самых популярных, которые готовят на праздничный стол. Он уверенно подвинул традиционные "Оливье" и "Мимозу" и стал коронным блюдом многих хозяюшек. У этого салата-перевертыша есть еще одно название - "Смертельный номер". Слои укладываются сначала в глубокую форму, а когда форма заполнится, ее накрывают блюдом, на котором будет подаваться салат, и быстро переворачивают вверх ногами. Когда форму снимают, сверху оказывается красивый слой грибных шляпок, будто бы грибочки действительно растут на зеленой поляне. Салат очень эффектный.

   Для приготовления салата-перевертыша «Грибная поляна» предварительно отвариваем в подсоленной воде по отдельности картофель "в мундире" - 30 минут, куриное филе - 20 минут, яйца - 10 минут. Сливаем воду и остужаем.

   
2. 2

   из 26 Готово

   Нарезаем мелко зелень петрушки и лука.

   
3. 3

   из 26 Готово

   Твердый сыр натираем на крупной терке.

   
4. 4

   из 26 Готово

   С шампиньонов сливаем маринад и перекладываем их в пиалку.

   
5. Реклама
6. 5

   из 26 Готово

   Сваренный "в мундире" картофель очищаем и натираем на крупной терке.

   
7. 6

   из 26 Готово

   Вареные яйца также очищаем и натираем на терке, как и картофель.

   
8. 7

   из 26 Готово

   Маринованные огурцы тоже натираем на крупной терке и сливаем лишнюю жидкость.

   
9. 8

   из 26 Готово

   Куриное филе нарезаем мелкими кубиками.

   
10. Реклама
11. 9

    из 26 Готово

    Маринованные грибы укладываем на дно формы шляпками вниз. Я беру разъемную форму для торта. Можно вместо формы использовать кастрюлю или миску, застелив ее пищевой пленкой.

    
12. 10

    из 26 Готово

    Грибы засыпаем измельченной зеленью лука и петрушки.

    
13. 11

    из 26 Готово

    Смазываем слой зелени майонезом.

    
14. 12

    из 26 Готово

    Третьим слоем насыпаем тертые яйца, равномерно распределяем поверхность.

    
15. Реклама
16. 13

    из 26 Готово

    Яичный слой смазываем майонезом.

    
17. 14

    из 26 Готово

    Четвертый слой - тертый сыр. Насыпаем, выравниваем и также смазываем майонезом.

    
18. 15

    из 26 Готово

    На слой сыра выкладываем кубики куриного филе, смазываем майонезом.

    
19. 16

    из 26 Готово

    После слоя филе идет слой тертого картофеля, его смазываем оставшимся майонезом.

    
20. Реклама
21. 17

    из 26 Готово

    Последним слоем выкладываем тертые маринованные огурцы.

    
22. 18

    из 26 Готово

    Наша форма заполнена, и мы накрываем ее блюдом, на котором будет красоваться наша "поляна" на столе.

    
23. 19

    из 26 Готово

    Переворачиваем форму на блюдо. Расстегиваем зажим на бортиках и аккуратно снимаем, освобождая бока салата.

    
24. 20

    из 26 Готово

    Затем снимаем дно формы, открывая самую главную картинку.

    
25. Реклама
26. 21

    из 26 Готово

    Салат-перевёртыш "Грибная поляна" готов!

    
27. 22

    из 26 Готово

    Украшаем веточками петрушки и несем на стол удивлять гостей. Приятного аппетита!

    
28. 23

    из 26 Готово
    
29. 24

    из 26 Готово
    
30. Реклама
31. 25

    из 26 Готово
    
32. 26

    из 26 Готово