Салат с консервированной иваси
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Порой для приготовления вкусного салата бывает достаточно простых ингредиентов, которые можно найти практически в каждом доме. Наверняка у вас в холодильнике есть баночка рыбных консервов, на всякий случай. Рецептом одного вкусного и простого салата с консервами я с вами сегодня поделюсь. Не назову его кулинарным шедевром, но для семейного обеда в выходные вполне подойдёт!»
Приготовление
- из 15
Соберите все необходимые продукты для приготовления слоеного салата с консервированной иваси.
Из подготовительных работ: нужно сварить картофель в мундире, остудить его и очистить. А также сварить вкрутую яйца и, естественно, очистить их от скорлупы. Луковицу очистить, укроп сполоснуть.
Приступаем!
- из 15
Картошку натрите на крупной тёрке. Вместо тёрки можно нарезать картошку очень мелким кубиком.
- из 15
Яйца также натрите на крупной тёрке или мелко порубите ножом.
- из 15
Мелко нарубите красный лук. Можно взять и обычный репчатый, но его после нарезки рекомендую обдать кипятком, чтобы убрать лишнюю "злость".
- Реклама
- из 15
Свежий огурчик нарежьте мелким кубиком.
- из 15
Откройте банку консервированной иваси (или любой другой рыбы), выложите в тарелку и разомните консервы вилкой. У меня в банке практически не было жидкости, но бывает так, что в рыбных консервах много бульона, тогда его лучше слить, иначе салат поплывёт.
- из 15
Начинаем сборку салата с консервированной иваси, делать будем слоями через кулинарную формочку.
Нижним слоем выложите натёртый картофель, примните его ложкой и сделайте сеточку майонеза. Можно чуток подсолить этот слой.
- из 15
На картофель выложите размятую консервированную иваси и разровняйте. Майонезом не смазываем, она и так сочная.
- Реклама
- из 15
На иваси выложите нарезанный лук и опять сеточку майонеза.
- из 15
Поверх лука кладём натёртые яйца, можно также слегка подсолить их. На слой яиц наносим сеточку майонеза.
Количество майонеза в слоях - на своё усмотрение, кто-то любит побольше, кто-то поменьше. У меня на всё про всё ушло чуть меньше двух столовых ложек.
- из 15
Самым верхним слоем выкладываем кубики огурца. Огурец не солим и не смазываем майонезом, чтобы он не потёк.
- из 15
Салат с консервированной иваси готов! Нужно аккуратно снять формочку и дать салату пропитаться в холодильнике часок-другой. После чего можно украсить на свой вкус и подавать к столу.
- Реклама
- из 15
Если нет кулинарной формочки, то салат можно собрать слоями и в салатнике, будет смотреться ничуть не хуже.
- из 15
Приятного аппетита!
- из 15
Похожие рецепты
Все рецепты: Салаты праздничные →
Селедка под шубой с маринованным луком
Маринованный лук придаст известному и любимому блюду небольшую кислинку, чем немного освежит его. В остальном все соответствует классике, ингредиенты те же. Только особое внимание обратите на качество селедки и свеклы. Сельдь должна быть не очень соленой, а свекла - темно-бордового цвета.
Оливье от бабушки Тамары
В 90-е на новогоднем столе у нас всегда был салат Оливье. Накануне праздника мы с братом усаживались за кухонный стол и начинали резать всё подряд. Картошка, морковка, яйца... В итоге появлялся внушительный тазик салата, который потом перекладывали в хрустальные салатники. Часть обязательно отправляли в холодильник «на потом», чтобы было что доложить, если вдруг закончится. Оливье у нас любили все, но я к нему относилась без энтузиазма. Мне в этом салате всегда мешал горошек. Забавно, что сам по себе горошек, например со сметаной, я обожала, а вот в салате было как-то не то и не так))) Поэтому у меня была своя хитрая тактика: я просила добавить горошек в самом конце и за это время успевала съесть пару ложек «чистого» Оливье. Ну и, конечно, подъедала ингредиенты прямо в процессе нарезки - куда ж без этого😉 Количество всех компонентов всегда определяли на глаз. Салатов готовили много разных, овощей было вдоволь, а вот колбасы хотелось побольше. Казалось, что именно её в салате маловато😃 Настоящая любовь к Оливье у меня случилась позже - на Рождество у бабушки моего тогдашнего парня, а теперь уже мужа. Бабушку звали (и до сих пор зовут) Тамара. И вот её Оливье я полюбила сразу и безоговорочно. Рецепт, конечно же, я попросила. Секрет оказался простым и гениальным: очень мелкая нарезка и кисленькие яблоки в составе. Пропорции - всё так же на глазок, по вкусу, без граммов и мерных стаканов. Но именно с того момента у меня стал получаться Оливье, который я действительно люблю😋 И, кстати, с тех пор горошек в Оливье мне больше не мешает😁
Салат «Печень под шубой»
Этот салат-фантазия собран чисто по нашим вкусовым пристрастиям. Вы можете подумать, что это тот самый популярный салат, но нет, есть в нём и дополнительные ингредиенты, и пикантная заправка. Если, прочитав список продуктов, вы поймете, что вам это по вкусу, то обязательно попробуйте его приготовить.
Тазик «Оливье» (с курицей)
Когда вспоминаю празднование Нового года в 90-е годы, всегда отчетливо всплывает в памяти тазик «Оливье» - именно в таком количестве готовили все семьи этот популярный салат. Без «Оливье» не обходился ни один праздничный стол, на утро приходили соседи, друзья - стол не складывали дня три. Причем доедали салат аж 3-4 января. Тазик с нарезкой хранился на балконе - там было холоднее всего. И нарезка была без майонеза - заправлялся майонезом салат непосредственно перед подачей к столу. Колбасу разбирали еще за неделю до 31 декабря, поэтому наш салат готовился исключительно из домашней курицы, которую привозили родственники из села. Даже курица была роскошью в те годы: сначала ее отваривали, получая бульон для лапши, а потом крошили мясо и кожу в салат. Да-да, в «Оливье» нарезалась и кожица, и отварные субпродукты птицы, а не только мякоть. В те года бройлерных курочек еще не было и в помине, равно как и мясных излишеств, различных продуктов. Именно поэтому тазик «Оливье» для меня - мечта из детства, которая символизирует не только роскошь обладания и удовольствие от вкусного блюда, но еще и нежные воспоминания от посиделок с дружелюбными соседями, любимыми родственниками и друзьями.
Оливье с говядиной и солеными огурцами
Близится Новый год и очень хочется поделиться с вами любимым новогодним рецептом. Возможно, кто-то из вас согласится со мной, что это самый идеальный рецепт любимого Оливье. Все очень просто - это рецепт из моего детства. Мои родители готовили именно такой Оливье из года в год, и по мне, так вкуснее и нет. Всегда шла в работу исключительно говядина и никак не Докторская колбаса, хоть даже она была и доступнее, и дешевле говяжьей вырезки - это была мамина позиция!)) И только соленые огурцы - это важно! Маринованные огурцы у нас в семье никто не уважал. Итак, приступим!
Постный салат Оливье с опятами
Несмотря на то, что во времена СССР многие церковные обряды находились под определенным контролем со стороны государства, многие люди, особенно жители деревень, находили способы соблюдать Рождественский пост. Мои бабушка и дедушка также придерживались традиций и на Новый год стол украшали постные угощения. Уверяю вас, постный салат "Оливье" - это невероятное блюдо. В состав входили лесные грибы (закатанные, разумеется), огурчики в составе всегда были бочковые. Давайте попробуем! Постный майонез вы можете приготовить по своему рецепту, или купить готовый в магазине, или воспользоваться моим рецептом. Я предлагаю использовать аквафабу (на основе которой приготовим постный майонез) из консервированного горошка. Грибы у меня - маринованные опята.