Салат с языком и шампиньонами
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Делюсь с вами рецептом вкусного салата с языком и шампиньонами. Язык - это универсальный и полезный продукт, из которого можно приготовить различные закуски, заливное или использовать в качестве одного из ингредиентов для салатов. Для данного салата можно использовать как говяжий, так и свиной язык. В моём варианте будет использован свиной. Для того чтобы сократить время приготовления салата, язык нужно сварить накануне. Время варки - от 1.5 до 2.5 часов, в зависимости от размера языка и возраста животного. Также в этом салате используется сыр сулугуни, который не часто можно встретить в составах салатов. Тем не менее, сыр придаёт салату определённую солёную нотку.»
Приготовление
- из 8
Итак, подготовим по списку все продукты. Яйца сразу ставим варить.
- из 8
Начнём с обжаривания грибов. Для этого шампиньоны нарезать пластинками, измельчить лук четвертькольцами и обжарить их вместе до румяной корочки, в конце посолить и поперчить. Оставить грибы остывать, а тем временем занимаемся нарезкой остальных ингредиентов.
- из 8
Нарезать соломкой свежий огурец и заранее сваренный и очищенный язык.
- из 8
Сыр сулугуни нарезать брусочками такого же размера как огурцы и язык, а затем порвать руками на более тонкие волокна.
- Реклама
- из 8
К этому времени грибы уже остынут, и их можно добавлять в салат. Также измельчить петрушку.
- из 8
Варёные яйца почистить, также нарезать соломкой и добавить в салат. Добавить майонез.
- из 8
Салат смешать с майонезом, если потребуется - посолить.
- из 8
Вкуснейший салат с языком и шампиньонами выложить в красивый салатник и подать к столу. Приятного аппетита!
Похожие рецепты
Все рецепты: Салаты праздничные →
Салат «Гранатовый браслет» с говядиной
Хочу вам предложить очень необычный салат «Гранатовый браслет» с говядиной. Ну, думаю, уже по фотографии видно, что главное его отличие от традиционного салата «Гранатовый браслет» - это порционная подача и отсутствие посыпки из гранатовых зернышек. Ну, вот убейте меня, не могу я через себя переступить и есть их прямо ложками, даже если в них косточки совсем маленькие! То есть вкус граната я просто обожаю, но нормальное исполнение этого блюда - не для меня. А второе - перед вами не слоеный салат. Т.е. данный «Гранатовый браслет» с говядиной под гранатовым слоем действительно не содержит НИЧЕГО, КРОМЕ ГОВЯДИНЫ и капельки майонеза. Ведь говядина и гранат - это такое благородное сочетание вкусов, что улучшить его добавкой каких-то еще ингредиентов трудно!
Салат с курицей и маринованными грибами
Этот микс вполне заменяет легкий обед, подойдет для посиделок с подружками и станет сытным перекусом, когда нет желания слишком долго и хлопотно возиться на кухне. Курицу можно запечь, отварить или обжарить на верхнем огне, важно сохранить сочность, нежность и не пересушить довольно постные волокна. Для заправки салата с курицей и маринованными грибами, кроме вездесущего майонеза, годится смесь оливкового масла, лимонного сока и капли бальзамико — решайте самостоятельно.
Салат-перевертыш «Грибная поляна»
Сытный, сочный и очень вкусный салат-перевёртыш с маринованными шампиньонами и курицей. Простейший способ формирования «Грибной поляны».