Салат с языком, рукколой и ореховым соусом
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Предлагаю сделать очень вкусный и легкий в приготовлении салат с языком, рукколой и ореховым соусом. Понадобится минимум продуктов. Если по какой-то причине не едите языки, замените язык на буженину, ветчину или любое вареное мясо, будет тоже вкусно.»
Приготовление
- из 8
Первым делом промойте язык, поместите в кастрюлю и залейте водой. Через час слейте воду и налейте свежую. Поставьте на средний огонь и доведите до кипения. Снимите пену, добавьте лук, лавровый лист, перец горошком и соль. Накройте крышкой и варите на малом огне около 2 часов.
После приготовления выньте язык из бульона и опустите в ледяную воду. Затем снимите кожу. Всё, язык готов, можно приступить к приготовлению салата.
СОВЕТ! Для того чтобы язык получился в меру соленым, добавляйте соли чуть больше, чем для варки бульонов для супа.
- из 8
Подготовим остальные продукты и приступим к приготовлению.
- из 8
Откиньте рукколу на дуршлаг и промойте под проточной водой. Обсушите и выложите на порционное блюдо.
- из 8
Нарежьте на тонкие ломтики язык и выложите на рукколу.
- Реклама
- из 8
В чашу выложите грецкие орехи, добавьте сок лимона, зернистую горчицу, растительное масло (в идеале кунжутное или тыквенное), чуть посолите и измельчите.
- из 8
Помидоры черри разрежьте пополам и выложите на салат.
- из 8
Сверху полейте ореховым соусом.
- из 8
Салат с языком, рукколой и ореховым соусом готов к употреблению.
Приятного аппетита!
Похожие рецепты
Все рецепты: Салаты праздничные →
Селедка под шубой с сыром
Предлагаю вам рецепт этого салата, который отличается от традиционной "Селедки под шубой" составом ингредиентов. Сельдь, свекла и картофель остаются. А к ним добавляется только сыр. Заправка состоит из двух компонентов: майонеза и сметаны, так получается немного нежнее. Мне "Сельдь под шубой" с сыром нравится, попробуйте и вы.
Салат с языком и черносливом
Красочный салат можно подать даже на праздничный стол. Основными ингредиентами в нем являются отварной свиной язык и чернослив, а овощи и зелень вы можете миксовать по своему вкусу. Желательно добавлять соленые или маринованные огурцы, помидоры, каперсы - какой-нибудь продукт с сочным соленым вкусом. По желанию можно заменить майонез лимонной заправкой, оливковым маслом или сметаной. Используя последний вариант, помните, что блюда со сметаной имеют небольшой срок годности и практически сразу подаются к столу. Если любите пикантные вкусы, то купите чесночный майонез - аромат чеснока будет как раз кстати в салате.
Салат с лисичками и курицей
На праздничном столе должен присутствовать хоть один плотный салат, ведь не все гости предпочитают есть легкие закуски. Предлагаем приготовить очень вкусный слоеный салат с грибами и курицей. Блюдо получается ароматным и достаточно сытным.
Салат «Леший» с грибами и курицей
Предлагаю рецепт отличного салата, который подойдет к столу в будни и праздники. В нем жаренные с луком шампиньоны хорошо сочетаются с отварной курицей и яйцами. Сыр придает пикантность, а грецкие орехи добавляют свои неповторимые нотки вкуса.
Салат «Принц» с говядиной и грецкими орехами
Сытный, ароматный и вкусный салат «Принц» с говядиной и грецкими орехами украсит праздничный стол и порадует ваших гостей. Грецкие орехи придают блюду пикантность. Для приготовления салата понадобится говядина, но если по какой-то причине вы не едите говядину, замените ее на курицу или свинину, даже ветчина будет уместна.
Салат «Гусарский» с говядиной
Салат из говядины с помидорами и сыром станет отличной закуской на праздничном столе. Состав салата довольно прост, продукты самые доступные. На приготовление салата понадобится совсем немного времени. Только заранее сварите говядину и охладите ее. Чтобы салат выглядел более аппетитно, нарежьте все продукты одинаковыми маленькими кубиками.