Салат «Виноградная гроздь» с курицей и грибами
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Ароматный, насыщенный вкусами, сытный, оригинальный и красивый салат украсит любой праздник.»
Приготовление
- из 19
Для приготовления салата «Виноградная гроздь» с курицей и грибами соберите все необходимые ингредиенты по списку.
Сушеные белые грибы можно заменить шампиньонами.
Виноград для украшения подойдёт как синий, так и зелёный.
- из 19
Белые сушеные грибы залейте холодной водой и оставьте до набухания минут на 15-20.
- из 19
Отварите в кипящей подсоленной воде яйца и картофель. Можно всё варить в одной посуде, только яйца достаньте через 10-12 минут, а картофель варите до готовности.
- из 19
Набухшие белые грибы промойте, переложите в кастрюльку, налейте холодной воды и доведите до кипения. Снимите пенку, варите полчаса и снова промойте. Проделайте это два раза.
- Реклама
- из 19
Куриное филе помойте, просушите и нарежьте кусочками среднего размера.
- из 19
Приправьте филе солью и карри, втирайте руками специи в кусочки курицы.
- из 19
Обжарьте куриные кусочки на масле без запаха до лёгкой румяности. Готовьте на среднем огне, помешивая. Остудите.
- из 19
Почистите репчатый лук и нарежьте небольшими кубиками. Отваренные яйца и картофель почистите и натрите на крупной тёрке в отдельные ёмкости.
- Реклама
- из 19
Обжарьте лук на растительном масле до прозрачности.
- из 19
Добавьте в сковороду к луку отваренные белые грибы. Жарьте грибы с луком на небольшом огне в течение 7-10 минут, помешивая. Остудите.
- из 19
Выложите салат слоями на овальном блюде в форме треугольника. Первым слоем уложите картофель и смажьте майонезом.
- из 19
Вторым слоем разложите жареные белые грибы с луком.
- Реклама
- из 19
Сверху уложите слой жареного куриного филе и намажьте майонезом.
- из 19
Последним слоем выложите натёртые яйца.
- из 19
Смажьте салат сверху и по бокам майонезом, сглаживая углы.
- из 19
Синий виноград без косточек промойте и порежьте ягодки винограда пополам.
- Реклама
- из 19
Уложите половинки винограда на салат, имитируя «гроздь винограда».
- из 19
В довершение украсьте салат свежей зеленью петрушки.
- из 19
Поставьте салат «Виноградная гроздь» с курицей и грибами в холодильник на пару часов пропитаться.
Похожие рецепты
Все рецепты: Салаты праздничные →
Салат «Северное сияние»
Замечательный вариант салата на быструю руку, который можно приготовить за 10-15 минут. Свое название блюдо, наверное, получило из-за цвета кусочков сельди в нем, но это сугубо мое мнение))) Тем не менее, салат получается очень вкусным, ему не нужны никакие добавочные ингредиенты. Подавать блюдо можно с ломтиком черного хлеба, гренками или поджаренными тостами. Не забудьте заранее отварить и остудить куриные яйца, чтобы не добавлять их в блюдо теплыми!
Салат «Аристократ» с курицей
Оригинальный, аппетитный, очень вкусный, на праздник! Салат с курицей, черносливом и грецким орехом - это слоеный салат, который можно выложить слоями в большом салатнике, в кулинарном кольце или, как у меня, в небольших индивидуальных креманках. Смотрится такой салат эффектно, нарядно и красиво. А также он достаточный сытный, поэтому если готовить не на праздник, то вполне заменит полноценный обед или ужин. Для приготовления салата можно взять отварную, запеченную или подкопченную курицу. В качестве заправки можно использовать майонез или сметану. Я приготовила соус на основе греческого йогурта и горчицы.
Салат «Любовница» с гранатом
Хочу предложить вашему вниманию вариант популярного салата "Любовница", в котором вместо орехов использованы зёрна граната. Салат получается очень ярким и нарядным, особенно в порционной подаче. Натирать овощи для порционной подачи лучше на мелкой тёрке. Если будете делать в общем салатнике, то можете использовать тёрку крупную.
Салат «Селедка под снегом»
Приелась классическая селёдка под шубой? Давайте снимем шубу и оставим селёдку под снегом. Новогодний салат «Селедка под снегом» - очень нежный и безумно вкусный. Попробуйте!
Салат «Красная шапочка» с гранатом
Салат «Красная шапочка» достаточно известный. Готовят его по разным рецептам, но верх должен быть обязательно красным. Часто это красные помидоры, но я предлагаю вместо них использовать гранат. С ним блюдо приобретет совсем новые вкусовые нотки. Салат можно приготовить слоями, используя кулинарное кольцо, или выложить горкой на блюде. Каждый слой смазывайте майонезом или майонезом со сметаной.
Салат «Калейдоскоп» с говядиной
Яркий, как по виду, так и по вкусу, овощной салат с говядиной! Принято подавать такой салат в неразмешанном виде и уже перемешивать непосредственно перед "едоками". За счёт того, что в салат добавляется пикантная морковь, салат получается слегка островатым и не требует добавления каких-то пряностей и соли. Я сделала салат с лёгким майонезом, но к нему подходит и заправка из оливкового или растительного масла.