Фунчоза с кальмарами и овощами

Приготовление

1. 1

   из 15 Готово

   Фунчоза - вид острых салатов, которые можно приготовить с любым видом мяса, с рыбой или даже просто с овощами. Сегодняшний рецепт - с морепродуктами, а точнее с кальмарами.

   Кальмары имеют своеобразный вкус (не все их любят), но тем, кому они по вкусу, понравится такая фунчоза. Этот салат с успехом может заменить ужин, его можно взять с собой на природу или подать на праздничный стол.

   
2. 2

   из 15 Готово

   Подготовим продукты для фунчозы с кальмарами.

   
3. 3

   из 15 Готово

   Кальмаров хорошо помоем. Избавимся от внутренностей и хитиновой пластины, если они есть. Чтобы кальмары хорошо чистились, я заливаю их кипятком на полминуты. На фото видно, как кожица свернулась. Потом просто мою холодной водой.

   
4. 4

   из 15 Готово

   Нарежем кальмаров соломкой.

   
5. Реклама
6. 5

   из 15 Готово

   Сладкий перец и огурец нарежем соломкой. Морковь натрем на специальной тёрке.

   
7. 6

   из 15 Готово

   Разогреем сковороду с маслом, добавим приправу и острый перец. Немного прогреем.

   
8. 7

   из 15 Готово

   Кладем морковь и готовим минуту.

   
9. 8

   из 15 Готово

   Добавляем сладкий перец и кальмаров. Готовим еще пару минут.

   
10. Реклама
11. 9

    из 15 Готово

    Важно, чтобы овощи остались "с хрустинкой". Оставим остывать.

    
12. 10

    из 15 Готово

    Сварим фунчозу согласно инструкции на упаковке. Промоем холодной водой и нарежем ножницами, для удобства.

    
13. 11

    из 15 Готово

    В кастрюлю с фунчозой добавляем овощи с кальмаром.

    
14. 12

    из 15 Готово

    Следом кладём свежие огурцы и зелёный лук, нарезанный перьями. Туда же отправим нарубленный чеснок.

    
15. Реклама
16. 13

    из 15 Готово

    Добавим виноградный уксус, посолим по вкусу и аккуратно перемешаем.

    
17. 14

    из 15 Готово

    При подаче на стол фунчозу с кальмарами можно посыпать кунжутом и зеленью.

    
18. 15

    из 15 Готово